蜂蜜是我們生活中非常常見的一種食物，其營養(yǎng)價值非常高而且具有很好的食療效果，所以生活中很多人都喜歡蜂蜜。蜂蜜的食用方法也非常多樣，不僅可以用來沖水，還能放入飲食當(dāng)中，對人體有很多的好處。那吃蜂蜜主要有什么好處與壞處呢？
吃蜂蜜有什么好處
吃蜂蜜消除疲勞，在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。尤其是熬夜后或者中午喝一杯蜂蜜水，可以有效地緩解疲勞。
通便消積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動的作用，每天早晚空腹服蜂蜜25克，能消除大餐后的積食，顯著縮短排便時間。
潤肺止咳
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效。每曰睡前飲一杯蜂蜜水可有效緩解夜間咳嗽。
促進(jìn)睡眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以參與神經(jīng)系統(tǒng)功能的調(diào)節(jié)，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。而目蜂蜜沒有其他藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。
養(yǎng)肝護(hù)肝
蜂蜜水不僅能排毒減輕肝臟排毒負(fù)擔(dān)，還能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，可以有效養(yǎng)肝護(hù)肝。
有益口腔健康
蜂蜜中的某種酶可以產(chǎn)生一種抑制口腔細(xì)菌的作用，主要是作用于損害牙齒和造成齲齒的細(xì)菌。蜂蜜作為一種堿性食品，可以改善口腔酸性易滋生細(xì)菌的環(huán)境，也能達(dá)到有效抑菌的作用。不同種類的蜂蜜抗菌能力相差也比較大，所以如果要抗口腔細(xì)菌，應(yīng)該有針對性地進(jìn)行購買。
吃蜂蜜的壞處
1、部分病人吃蜂蜜血糖驟升
因?yàn)榉涿壑兴奶欠帜茏屓梭w迅速吸收，所以血糖過高的人，糖尿病患者，高血脂患者人群服用蜂蜜后會出現(xiàn)血糖飆升的癥狀，不利于身體健康。
2、蜂蜜搭配不當(dāng)導(dǎo)致營養(yǎng)流失
蜂蜜中的營養(yǎng)豐富，但如果與豆?jié){、蔥、韭菜同吃，不僅會導(dǎo)致營養(yǎng)流失，還會出現(xiàn)腹瀉等不良癥狀。
吃蜂蜜注意事項(xiàng)
盡管大家都習(xí)慣蜂蜜是天然健康食品，但不能忽視它是一種高糖高熱的食物，所以無論孩子還是大人，食用時都應(yīng)該合理適量。蜂蜜中的有機(jī)酸和酶能夠?yàn)槿梭w帶來健康，需要了解不能同蜂蜜搭配的食物，這樣才有利于蜂蜜功效的發(fā)揮。
1、蔥：蜂蜜中含有多種復(fù)雜的有機(jī)成分，其中有機(jī)酸和酶類遇到蔥里面的氨基酸，會產(chǎn)生有害物質(zhì)，從而刺激腸道導(dǎo)致腹瀉。
2、韭菜：韭菜中含有豐富的維生素，如果與蜂蜜同食，蜂蜜中的礦物質(zhì)容易與之發(fā)生化學(xué)作用，從而失去營養(yǎng)價值。
3、豆腐：豆腐中含有豐富的礦物質(zhì)，容易與蜂蜜中的酶類發(fā)生化學(xué)作用，不利于人體的營養(yǎng)吸收。
4、涼水沖服：因?yàn)榉涿壑械拿?、維生素和礦物質(zhì)遇熱會受到破壞，所以若用開水沖調(diào)蜂蜜時，水溫最好不超過 35℃。
