豇豆是生活中很常見的蔬菜食物，其中含有豐富人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，可以為人體帶來很多的好處，但是吃豇豆也有許多要注意的地方，那么吃豇豆上火嗎？豇豆是熱性還是涼性？吃豇豆并不會(huì)上火，下面就來詳細(xì)了解吃豇豆對(duì)健康的影響吧。
吃豇豆會(huì)上火嗎
吃豇豆不會(huì)上火。從中醫(yī)的角度來看，食物有：寒、涼、平、溫、熱五性，其中溫?zé)醿尚缘氖澄锸秤貌划?dāng)容易出現(xiàn)上火現(xiàn)象，而豇豆是平性的食物，食用之后不僅僅不會(huì)引起上火，也不會(huì)引起寒癥，適合任何人食用。
吃豇豆上火是怎么回事
豇豆是一種適合多種烹飪方法的食材，其中一爆炒豇豆和酸豇豆最為好吃，這兩種烹飪的方法都需要放很多的辣椒來提味，有的人甚至還會(huì)加花椒、茴香、生姜的等其他辛辣食物，這些辛辣的調(diào)料都屬于熱性，而豇豆性平，不能起到降火作用，食用過多就容易上火。
吃豇豆上火怎么辦
吃寒涼性的食物
豌豆在烹飪時(shí)添加了過多的辛辣熱性調(diào)味料，食用過多是有引起上火的可能，這時(shí)候需要吃一些寒涼性的食物來中和一些體內(nèi)的熱氣，起到降火的作用。
常見的寒涼性的食物有：綠豆、苦瓜、黃瓜、鴨肉、西瓜、冬瓜等。
豇豆怎么吃不會(huì)上火
豇豆通過正常的烹飪方法烹飪，不放太多的辣椒、花椒、茴香等熱性的辛辣調(diào)味品，食用都不會(huì)引起上火；另外，生豇豆具有一定的毒性，一定要確保其充分熟透方可食用，避免引起食物中毒。
豇豆的碰熱技巧
1、豇豆的營(yíng)養(yǎng)很豐富，也要煮熟再吃，但是烹飪豇豆的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則容易加速豇豆的營(yíng)養(yǎng)流失，還會(huì)影響口感。
2、烹飪豇豆之前要先將豆筋摘除，不然烹飪出來的豆角口感不佳，吃了還不好消化。
3、豇豆一定要煮熟了才能吃，因?yàn)轸贡旧砗杏卸疚镔|(zhì)，需要煮熟才能破壞，轉(zhuǎn)化成無毒物質(zhì)，就算是要吃涼拌豇豆，也要先將豇豆用水煮熟后，瀝干了水分，晾涼后才可以用來涼拌。
