鮑魚，其海鮮的一種，它屬于貝類，而不是魚。自古以來(lái)，鮑魚就被認(rèn)定為海鮮中的珍品。鮑魚蛋白含量高、脂肪少、富含膠原蛋白和微量元素，滋陰清熱，為我國(guó)傳統(tǒng)名貴藥材。滋味鮮美、肉質(zhì)鮮嫩、鮮而不膩，素有“無(wú)翅不成席，無(wú)鮑難言鮮”之美譽(yù)。那吃鮑魚肚子疼怎么回事呢?快讓我們一起了解看看吧!
除熱明目的作用，對(duì)頭痛眩暈、目赤翳障、視物昏花等癥具有一定的功效，鮑魚吃多了容易出現(xiàn)消化問(wèn)題，不利于身體健康。
吃鮑魚的禁忌有哪些?
1、鮑魚的內(nèi)臟不能吃，可能殘留有毒成分，人食用后易出現(xiàn)過(guò)敏等不適癥狀。
2、鮑魚的殼不能直接吃，因其質(zhì)地堅(jiān)硬，是一個(gè)石灰質(zhì)的殼，而石灰質(zhì)含有強(qiáng)堿性，吃了會(huì)對(duì)人體造成很大的傷害，但可以將鮑魚的殼洗凈敲碎用來(lái)煲湯。
3、尿酸偏高和痛風(fēng)患者不宜吃鮑魚，因鮑魚含有的嘌呤會(huì)使人體尿酸濃度增高，所以不宜吃。
4、鮑魚是“發(fā)”物，有癬疾癥狀的人不能吃“發(fā)”物，否則可能會(huì)加劇病情，
5、每一百克鮑魚肉中含有23.4克蛋白質(zhì)，屬于高蛋白質(zhì)人群，對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏人群不宜吃鮑魚，以防過(guò)敏。
6、一歲寶寶脾胃功能較弱，不能吃鮑魚，不然會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良等不適癥狀。
7、海鮮要吃鮮活的，鮑魚一旦死了就不能吃了，否則容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等健康危害。
鮑魚怎么挑選?
1、挑選鮑魚時(shí)，要挑選底足比較有活力，聚攏自如的，不能光看肉質(zhì)的厚度，防止不法商販給底足注水。
2、購(gòu)買鮑魚的時(shí)候應(yīng)該辨別產(chǎn)地，產(chǎn)地不同，價(jià)格也不同。價(jià)格從高到低的順序是大連鮑魚、山東鮑魚、南方鮑魚和韓國(guó)鮑魚。市面上比較常見的鮑魚中，韓國(guó)鮑魚最容易識(shí)別。從外觀上看，韓國(guó)鮑魚殼表面光滑平整，顏色偏綠，而且色彩比較多，從肉質(zhì)上看偏瘦，底足的肉幾乎和鮑魚殼的邊一樣高，不像其他產(chǎn)地的鮑魚肉質(zhì)較厚。
3、野生鮑魚和養(yǎng)殖鮑魚價(jià)格差別很大。野生的鮑魚殼一般顏色較深，呈深褐色，外殼相對(duì)比較平滑，而養(yǎng)殖的鮑魚由于生長(zhǎng)水域比較平靜，會(huì)有一些海洋生物附著在上面，摸上去手有被鋒利的附著物劃痛的感覺(jué)。
4、鮑魚盡量吃新鮮的。如果一定要保存的話，建議在冰箱里冷藏或冷凍不超過(guò)一周;如果還需要保存時(shí)間更長(zhǎng)，最好把鮑魚煮熟后再冷藏或冷凍，保存時(shí)間可達(dá)一個(gè)月左右。
5、烹制鮑魚之前，要將鮑魚嘴處理干凈。
總結(jié)：鮑魚雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但大家在吃的時(shí)候一定要看一下自己能不能吃啦!
