關(guān)于吃黑豆美發(fā)，這是很多人都知道的。黑豆屬于黑色食物，中醫(yī)認為腎主黑色，都吃黑色食物能起到補腎的效果，所以像那種腎虛所引起的白頭發(fā)，經(jīng)常吃一點黑豆也是能起到改善的作用的。相關(guān)知識介紹如下!
提高免疫力。黑豆中富含蛋白質(zhì)，其中蛋白質(zhì)含量高達30-40%，而且黑豆中氨基酸含量也較高，特別是人體必需的8種氨基酸，因此適量的食用黑豆，能夠補充人體營養(yǎng)，提高自身免疫力。
2、健腦益智。黑豆中含有蛋黃素、鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分，人體適量的食用，能夠預(yù)防大腦遲鈍，提高腦細胞功能，起到健腦益智的作用，對預(yù)防老年癡呆有所幫助。
3、美容養(yǎng)顏。黑豆中含有多種維生素，而維生素能夠在一定程度上抑制體內(nèi)自由基，食用黑豆，能夠起到抗衰老，美容養(yǎng)顏的功效，對保持肌膚細嫩、有光澤有所幫助，另外，黑豆還能明目、烏發(fā)。
吃黑豆要不要去皮?
不需要。在吃黑豆的時候是不需要將黑豆皮給去掉的，黑豆皮當中也含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、黑色素、粗纖維以及多種微量元素成分，食用之后也能給身體補充營養(yǎng)，起到一定的滋陰養(yǎng)血、平肝益腎的效果。所以在吃黑豆的時候不建議將皮給去掉，這樣食用價值更高，也能最大化的吸收黑豆當中的營養(yǎng)成分。
怎么吃黑豆比較好?
1、豬腎和黑豆。從中醫(yī)的角度來說，豬腎味咸，性平，和黑豆一起食用具有補腎、健脾養(yǎng)胃的功效，對于腎虛腰痛、身面水腫的人群有一定的輔助治療效果。
準備新鮮的豬腎、黑豆適量，將黑豆在水中浸泡2-3小時，使其泡發(fā)。豬腎清洗干凈后切片，在煮沸的水中煮1-2分鐘后撈出。在鍋中加入適量的水，放入豬腎、黑豆，用小火煮40-60分鐘。最后加入鹽、味精等調(diào)味品調(diào)味即可。
2、紅棗和黑豆。紅棗味甘、性溫，入脾、胃經(jīng)，具有補中益氣、養(yǎng)血安神等功效，和黑豆一起食用具有補腎益陰、健脾開胃、補血養(yǎng)顏的功效，對于脾胃虛弱、氣血不足人群有一定的幫助。
準備紅棗5-8個、黑豆50g，將黑豆在清水中浸泡，使其外皮泡軟為止，大約需要2-3小時。紅棗用清水清洗干凈，去掉核，在鍋中放入泡好的黑豆和紅棗，加入適量的清水，大火煮沸，水開后轉(zhuǎn)為小火熬40-60分鐘，最后加入冰糖調(diào)味即可。
3、海帶和黑豆。海帶味咸，性寒，具有軟堅化痰，利水泄熱的功效，和黑豆一起食用具有活血、利水、祛風、排毒的功效，對于水腫、水病患者有一定的幫助。
準備海帶、黑豆適量，將海帶在清水中金浸泡1-2小時，使其泡發(fā)后用清水清洗干凈表面灰塵，切成小塊狀，打一個結(jié)。
黑豆在清水中浸泡至發(fā)軟后，撈出瀝干水分。在鍋中放入處理后的黑豆和海帶，加入沒過食材的水煮。水開后轉(zhuǎn)小火煮40-60分鐘，最后加入鹽、耗油等調(diào)味即可。
4、紅糖和黑豆。從中醫(yī)的角度來說，紅糖味甘、性溫，入脾經(jīng)，具有益氣補血的功效，和黑豆一起食用具有健脾暖胃、活血散寒的功效，對于化食、補血破淤有一定的幫助。
準備黑豆50g、紅糖15g。將黑豆在清水中浸泡1-2小時，黑豆外皮軟化后，撈出瀝干水分。泡好的黑豆放入鍋中，加入適量的水，小火煮1小時。煮好的黑豆放入紅糖，用勺子邊煮邊攪拌至紅糖融化即可。
總結(jié)：黑豆當中含有豐富的維生素和泛酸，食用之后能起到烏發(fā)的效果。
