蓮子為蓮的干燥成熟種子，分布于我國南北各省。含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、磷脂、生物堿、類黃酮以及多種維生素等營養(yǎng)保健成分，而且其鐵的含量也非常豐富。具有清熱降火、補(bǔ)脾止瀉、促進(jìn)睡眠的功效。下面，和生活百科網(wǎng)一起了解一下吧！
富含蛋白質(zhì)的食物
蓮子中的淀粉含量很高，超過一半的量都是淀粉，食用會促進(jìn)胃酸分泌，而且蓮子本身的蛋白質(zhì)含量也不低，再食用其他富含蛋白質(zhì)的食物，消化難度大，胃酸過多容易刺激胃部粘膜導(dǎo)致身體不適。常
2、富含淀粉的食物
蓮子中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素等成分，本身消化難度較大；而淀粉有會刺激消化腺分泌消化液，因此吃蓮子的時候食用過多富含淀粉的食物，會增加腸胃中胃酸含量，導(dǎo)致胃酸上涌，影響身體健康。
哪些人不宜吃蓮子
1、大便燥結(jié)者不宜食用
蓮子還有收斂澀腸的作用，便溏腹瀉者食用有止瀉的作用，但是大便燥結(jié)、便秘者就不宜吃了，以免加重癥狀。
2、中滿痞脹者不宜食用
蓮子中含有豐富的淀粉，結(jié)構(gòu)緊實(shí)，吃起來口感粉面，但是如果本身因?yàn)槟c胃氣滯而有中滿痞脹癥狀，則需要吃一些流質(zhì)易消化的食物，不宜吃蓮子這類食物來加重消化負(fù)擔(dān)。
蓮子有哪些營養(yǎng)價值
1、蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。
2、蓮子富含蛋白質(zhì)、多鐘維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。
3、蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。
