羊肉具有較高營養(yǎng)價值和不錯的食用功效，所以許多人都是非常喜歡吃羊肉的，但是羊肉雖然營養(yǎng)豐富食用后對人體有益，卻并不適宜所有人食用。例如有的人食用羊肉后就可能會有不利影響。那么哪些人不能吃羊肉？羊肉的食用禁忌是什么？
肝病患者不宜吃羊肉
羊肉雖有良好補益功能，但也有其適應(yīng)證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。
因為羊肉甘溫而大熱，民間稱為“發(fā)食”，加上羊肉含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪等，食后肝臟不能完全將其分解吸收，還可使肝臟病復(fù)發(fā)，或加重病情。
冬季吃羊肉的其他禁忌
1、部分病癥忌食羊肉
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
4、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘。
推薦食譜：胡蘿卜羊肉湯
材料：羊腿，胡蘿卜，白蘿卜，大蔥
調(diào)料：姜，鹽，胡椒粉。
步驟：1、胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊，大蔥切末備用。
2、取白蘿卜半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿卜塊上鉆幾個孔。
3、羊腿剁小塊，放進沸水里焯水（沸水里加兩片姜），撈出洗凈瀝水，放入鍋內(nèi)。
4、鍋里加適量水，放入姜片和鉆了孔的白蘿卜，大火燒沸后轉(zhuǎn)文火煮約30分鐘后，撈出白蘿卜塊。
5、放入切好的胡蘿卜與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調(diào)味后，撒入大蔥末即可。
注意：煮羊肉湯時放入鉆了孔的白蘿卜塊同煮，白蘿卜會吸收羊肉的膻味，煮過的白蘿卜塊建議就不要食用了哈。
做羊肉的時候，最好放不去皮的生姜，姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。
羊肉雖然滋補，但卻不是人人都可以吃，一定記得哦。
羊肉的吃法
下面給大家介紹幾個羊肉的常見食方：
1、羊肉豬腳湯
原材料：羊肉200克，豬腳1只，黃芪30克。
制作方法：同煮湯，食鹽味精適量調(diào)味，飲湯吃豬腳肉。
養(yǎng)生功效：治產(chǎn)婦產(chǎn)后無乳或乳汁缺乏。
2、羊肉小麥生姜粥
原材料：羊肉500克，小麥60克，生姜10克。
制作方法：同煮粥食用。
養(yǎng)生功效：此方有助元陽，益精血，補虛勞的作用，是病后體弱調(diào)養(yǎng)身體的補益佳品，最適宜于冬季滋補之用。
