雞蛋是一種比較常見的食物，生活中很多人都喜歡吃雞蛋，雞蛋的營養(yǎng)價值也比較高，雞蛋的食用方法也有很多，比如有的人喜歡吃煮雞蛋，有的人喜歡吃煎雞蛋，但是也有人不適合吃雞蛋。那么，哪些人不適合吃雞蛋？吃雞蛋對身體有哪些好處？
不能吃雞蛋五類人
1、蛋白質(zhì)過敏者
一般食物過敏最主要是對食物中的蛋白質(zhì)過敏，有些人吃了雞蛋后出現(xiàn)胃痛或斑疹，就是對雞蛋過敏的反映。
雞蛋的蛋白質(zhì)具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細(xì)胞作用，即可引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏癥狀。
2、高熱患者
當(dāng)人胃口不佳吃不下東西、體虛或生病時，總認(rèn)為吃顆雞蛋可以補(bǔ)補(bǔ)元?dú)?。不過，發(fā)熱患者是不宜吃雞蛋的，雞蛋是一種高蛋白食品，人體對雞蛋的吸收率很高，能夠達(dá)到99%以上。人吃了雞蛋之后，雞蛋中的純蛋白質(zhì)物質(zhì)會產(chǎn)生大量的熱量。故發(fā)熱患者吃雞蛋后體內(nèi)產(chǎn)熱增加，對身體無疑是雪上加霜。
3、腎臟病患者
腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，故應(yīng)減少蛋白質(zhì)的攝食，以減少腎臟負(fù)擔(dān)。腎臟病患者若攝取過多蛋白質(zhì)，會使蛋白質(zhì)代謝后的尿素氮等廢物無法完全排出體外。血中尿素氮累積過多時便會引起倦怠、頭暈、無力、惡心、厭食、嗜睡、貧血、搔癢等癥狀。
4、肝炎患者
蛋黃是高脂肪、高膽固醇食物，所含的營養(yǎng)成分較多，不易被消化吸收。蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，均需在肝臟代謝。肝炎病人肝臟功能減退，多吃蛋黃會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，因此，應(yīng)少吃或不吃。
5、初產(chǎn)婦
雞蛋是產(chǎn)婦坐月子的主食之一，但剛分娩后數(shù)小時內(nèi)最好不要吃雞蛋。因為分娩過程體力消耗大，出汗多，體內(nèi)體液不足，消化能力也隨之下降，這時吃了雞蛋會難以消化吸收，會增加腸胃負(fù)擔(dān)。產(chǎn)婦一天最多吃3個雞蛋即可。
吃雞蛋的好處
1、多吃雞蛋眼睛“亮”
雞蛋在這一點(diǎn)上絲毫不遜色于胡蘿卜。很多研究表明，每天都吃雞蛋的人很少會患白內(nèi)障。
2、多吃雞蛋頭發(fā)長得快
研究發(fā)現(xiàn)，愛吃雞蛋的人頭發(fā)長得更快。因為蛋黃中的膽堿有利于促進(jìn)頭發(fā)生長。專家建議女性每天要攝入425毫克膽堿，男性為500毫克，而一個雞蛋中就含有約300毫克膽堿。
3、多吃雞蛋可預(yù)防乳腺癌
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每周吃6個雞蛋的女性罹患乳腺癌的風(fēng)險會降低44%，因為雞蛋中富含的維生素D有助于預(yù)防乳腺癌。
土雞蛋吃多了的危害
(1)消化不良
雞蛋中蛋白質(zhì)的含量很高，正常一個雞蛋中蛋白質(zhì)的量在7g左右，一次性食用太多，容易引起消化不良，出現(xiàn)脹氣、打嗝、屁多等癥，嚴(yán)重時還可能引起便秘、腸道菌類紊亂等癥。
(2)增加心腦血管疾病
雞蛋中膽固醇的含量極高，一個雞蛋中的膽固醇差不多和一斤瘦肉差不多，食用太多就會初夏血液中膽固醇過高，容易和脂肪結(jié)合成黏性的沉淀物，容易在血管中形成血栓。引起心腦血管疾病。
