大蒜，常見的一種廚房調(diào)味品，吃起來味道辛辣，在大蒜里面，營養(yǎng)價值也比較高，配合其他菜肴一起吃，味道非常的美味。大蒜中所含的大蒜素具有強力的殺菌作用，對人體的腸胃粘膜容易造成損害，因此很多人喜歡吃大蒜，相關(guān)知識介紹如下!
蒜辣素等含硫化合物，食用大蒜后具有殺菌的作用，食用大蒜泡水后，大蒜中的有效成分進入體內(nèi)，可以有效的殺滅口腔、消化道、胃腸道中的各種桿菌、球菌、螺旋菌、真菌、病毒等，經(jīng)常食用大蒜泡水有利于健康，免疫力較差的人群適當(dāng)食用還可以提高免疫力。喝大蒜水有哪些好處?
1、祛寒暖身。大蒜性溫，食用具有祛除寒氣的作用，再加上開水沖泡，在體寒或冬天冷的時候喝一杯大蒜水一下子就暖和了，跟喝姜湯一樣驅(qū)寒效果很好。
2、止咳化痰。中醫(yī)認(rèn)為風(fēng)寒咳嗽是患者受到風(fēng)寒所致，患者體內(nèi)寒氣重，出現(xiàn)畏寒、低熱、流清鼻涕癥狀，而大蒜味辛熱，具有祛寒、散風(fēng)寒、滅菌的作用，所以大蒜水能治療風(fēng)寒咳嗽;同時大蒜入肺經(jīng)，含有果膠等成分，可以滋潤肺部，去除肺部不適，有化痰的作用。
3、降血壓。大蒜性溫，味辛，含有的硫化丙烯具有一定的刺激性，可以舒張血管、促進血液循環(huán)，增加微動脈的擴張度，因此喝大蒜水具有一定的降血壓作用。
性溫，對口腔、腸胃刺激性較強，如空腹或飯前食用，容易反胃、惡心、腹痛等，因此建議飯后2小時服用比較合適，避免上述不適癥狀，同時飯后服用大蒜泡水還能起到較好的吸收效用。
大蒜怎么泡水喝?
1、取大蒜十幾瓣，搗成泥狀放入杯中。
2、加冰糖適量，用開水沖泡，溫服當(dāng)茶飲，每日1次，咳嗽嚴(yán)重者每日2次。
如有條件的，用大蒜煮水喝的效果會更好，做法也非常簡單即30克大蒜、10克冰糖加200毫升水，用大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，熬成一小碗的量飲用即可。
總結(jié)：大蒜中含有較為豐富的大蒜素、蒜辣素等含硫化合物，有利于身體健康，免疫力較差的人群可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┐笏馀菟?/p>
