豬肉中含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。具有改善貧血、補腎滋陰、保護視力、促進發(fā)育、強壯骨骼等功效。很多人喜歡買土豬肉，認為它營養(yǎng)價值更高，這是真的如此嗎？下面，和生活百科網一起來了解一下吧！
環(huán)保、原生態(tài)的氣息，所以很是受人歡迎。
土豬肉大部分是散養(yǎng)的，而普通豬的都是放在籠子里統(tǒng)一養(yǎng)的，因此普通豬肉的味重一些，在烹飪的時候去腥味難。
土豬肉是比較有韌性的，摸上去有點粘粘的感覺，普通豬肉韌性差。
豬肉有股騷味怎么去除
可以將豬肉焯水，放多一些水，用盡可能小的火慢慢加熱，這樣肉中的雜質一般都可以順暢排出。也可以用大量的鹽腌漬豬肉3-4個小時。有騷味的豬肉在煮的時候可以多加一些味道重的佐料，比如花椒、姜汁等，能在很大程度上對豬肉的騷味起到掩蓋作用。
豬肉哪個部位適合燒烤
一般適合用來燒烤的豬肉是豬脊椎兩側的里脊肉 、豬肩膀部位的梅花肉還有豬腹部的五花肉。一般烤豬里肌最不需要太多技巧，且烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞，是烤肉的首選肉品。
豬內臟比較容易腐敗，且內臟腥味較重，一般不建議烤肉時烤豬內臟。
