想要身體健康沒有病害，我們需要做的就是保證健康的飲食習慣和生活方式，就拿所有人恐懼的疾病癌癥來說，健康的飲食習慣就能起到抗癌的作用，比如吃一些防癌抗癌的食物。那么，吃什么食物能抗癌呢？哪些食物有防癌作用呢？。
吃大蒜防胃癌
經(jīng)常生吃大蒜的人，胃癌發(fā)病率都很低，這是因為大蒜能抑制胃內(nèi)產(chǎn)生硝胺的細菌，減少亞硝胺的生成，從而顯著減低胃中的亞硝酸鹽的含量，而亞硝酸鹽正是誘發(fā)胃癌的罪魁禍首，而且大蒜中含有一種辛辣的揮發(fā)性物質(zhì)----大蒜素，具有極強和廣泛的殺菌能力。
吃蘑菇防肝癌
蘑菇中含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，能夠促進抗力形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫力，抑制腫瘤細胞的生長，可以抵抗包括淋巴瘤，腸癌在內(nèi)的多種癌癥，尤其有助于防治肝癌。
吃花菜防胰腺癌
花菜含有多種吲哚類衍生物，可提高肝臟的芳烴羥化酶的活性，增強分解致癌物質(zhì)的能力。而且花菜中含有天然的葉酸，和蘿卜中的酶相互作用，能夠有效促進腸胃蠕動，增進食欲，起到預防胰腺癌的功效。
吃菠菜防肺癌
菠菜中除了類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素之外，還含有多種抗氧化物，有助于預防由于自由基損傷所導致的癌癥，每天吃一碗菠菜可以使患肺癌的幾率至少減低一半。
吃紫薯防肝癌
紫薯富含硒和鐵，是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，有助于修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防肝癌的發(fā)生。
吃芹菜防大腸癌
芹菜中富含大量的膳食纖維，膳食纖維進入大腸之后，會加快大腸中食物殘渣排空的速度，縮短食物中的有毒物質(zhì)在腸道中滯留的時間，促進膽汁酸的快速排泄，尤其適合于預防大腸癌。
吃海帶預防乳腺癌
海帶中除了含有豐富的維生素E和食物纖維以外，還含有大量的微量元素碘，女性缺乏碘元素的補充，更容易導致乳腺癌的發(fā)生，因此常吃海帶有助于預防乳腺癌。
吃黃豆預防宮頸癌
黃豆以及用黃豆制成的豆腐，豆?jié){等食物，可以幫助女性補充大量的植物雌激素，其中所含的異黃酮，木質(zhì)素具有極好的抗氧化作用，能夠幫助抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞分裂，還能有效組織腫瘤轉移。
常見致癌食物有哪些
1、薯片
薯片完全具備丙烯酰胺產(chǎn)生的條件，實際檢測發(fā)現(xiàn)也確實含有丙烯酰胺；
2、炸薯條
不論是自己制作還是餐廳里的炸薯條中丙烯酰胺一點不輸薯片，炸薯條中丙烯酰胺的最大濃度甚至達到了薯片的1.5倍，所以還是請多注意食用；
3、蛋糕、派類食物
如果在高溫下進行蛋糕和派類食品的制作也會產(chǎn)生和薯片相同濃度的丙烯酰胺，喜歡吃又心生忌憚的朋友，可以選擇在低溫環(huán)境下制作的糕點；
4、速溶咖啡
丙烯酰胺易溶于水，由于在咖啡豆、炒制茶葉、焙炒的麥茶中都檢測到了高濃度的丙烯酰胺，所以這些飲料中都也會含有。
