夏天不僅是瓜果成熟的季節(jié)，而且還是各種豆類上市的季節(jié)。在夏天的食療保健中，豆類地必不可少的。有很多種不同的豆類，它們的功效和作用也不同。古語(yǔ)有“五谷為宜，失豆則不良”，這說(shuō)明豆類的營(yíng)養(yǎng)功效很強(qiáng)。豆類食物含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是最好的植物蛋白，是人體膳食營(yíng)養(yǎng)中必須的。豆類所含的脂肪成分非常低，它的B族維生素很高，可以給人體提供的熱量也相對(duì)充足。近幾年來(lái)，很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都認(rèn)為豆類食物是解決營(yíng)養(yǎng)失衡的最好的食物。下面就來(lái)認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)幾種豆類食物，多吃豆類食物，讓你這個(gè)夏天過(guò)得舒坦。
毛豆
涼拌毛豆是一道非常受歡迎的菜，夏天吃涼拌毛豆可以有效預(yù)防食欲不振和中暑。毛豆的膳食纖維含量相當(dāng)高，可以控制血脂。
綠豆
綠豆有大量抗氧化的成分，夏季常吃綠豆或者喝綠豆湯，可以清熱解毒，緩解中暑。
紅豆
紅豆性平味甘，具有清熱除濕，健脾利水，解毒消腫的功效。夏天人體愛(ài)出汗，導(dǎo)致體內(nèi)缺少電解質(zhì)，用紅豆搭配大米煮成飯吃，幫助調(diào)理電解質(zhì)平衡，對(duì)祛除水腫也有一定的功效。
蕓豆
蕓豆味甘平，可以止呃逆，益腎補(bǔ)元，溫中下氣。夏天煮湯的時(shí)候加些蕓豆，可以補(bǔ)充機(jī)體礦物質(zhì)。蕓豆是一種滋補(bǔ)效果極佳的食療品，很適合心血管患者食用。蕓豆吃了之后會(huì)讓人有飽腹感，所以它還可以幫助我們健康減肥。
