辣椒是我們生活中非常常見的食材，它不僅具有非常刺激人食欲的味道，還具有十分不錯的食用功效和營養(yǎng)價值，因此人們在日常飲食中都喜歡在菜肴中加入一些辣椒，而在夏天的時候人們尤其喜歡吃辣椒。那么夏天吃辣椒有什么好處？夏天吃辣椒好嗎？
健胃助消化
夏天天氣炎熱，很多人會感到食欲不振，適當(dāng)?shù)某渣c辣椒，能夠促進消化液分泌，增強腸胃蠕動，味蕾和腸胃受到辣味刺激之后，能夠改善食欲，并且能抑制腸胃異常發(fā)酵。此外，辣椒還能有效刺激人體前列腺E2釋放，促進胃黏膜再生，維持腸胃細(xì)胞功能，有效防止腸胃疾病。
美容減肥
很多人都認(rèn)為吃辣太多容易導(dǎo)致痘痘滋生，但實際上，適量吃辣能夠促進體內(nèi)激素分泌，改善膚質(zhì)，而且辣椒中含有大量的維生素C，這是人體美白所不可缺的重要營養(yǎng)物質(zhì);此外，適量吃辣還能夠加速體內(nèi)脂肪的燃燒，加快新陳代謝，從而達(dá)到減肥的功效。
促進血液循環(huán)
辣椒除了食用價值高之外，還具有良好的藥用價值，適量的吃辣能夠有效促進人體血液循環(huán)，化痰除濕，有效改善畏寒，血管性頭疼，凍傷等不適癥狀。
夏天吃辣椒護心
夏天適量的吃點辣椒能夠有效預(yù)防動脈粥樣硬化，起到保護心臟的功效，患有心臟病的人群在日常食譜中可以適量的加入一些辣椒，對心臟是有好處的。
夏天吃辣椒防癌
辣椒中的辣椒素是一種有效的抗氧化物質(zhì)，能夠阻止相關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，并且能終止細(xì)胞組織的癌變過程，具有預(yù)防癌癥的良好功效。
夏天怎么吃辣椒養(yǎng)生
(1)荷包青椒
材料：青椒100克，豆豉25克，花生油，醬油，食醋，姜末，白糖適量。
做法：將青椒清洗干凈后取出辣椒籽后放入鍋中焙至外皮鼓起，再用鍋鏟壓扁后起鍋;將花生油燒熱后放入焙好的青椒，同時加入其他調(diào)料進行煸炒，最后淋上食醋出鍋即可食用。
(2)燙青椒
材料：青椒400克，適量蔥段，食用油，食鹽，花椒油，味精。
做法：將青椒洗凈后去籽切塊備用，在油鍋中放入適量水燒開，將青椒放入開水稍微燙一下后取出放涼，將食鹽和花椒油，味精調(diào)勻后淋在燙熟的青椒上即可食用。
不宜吃辣的人群
1、紅眼病，角膜炎人群
辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血，導(dǎo)致眼部抵抗力下降，讓人容易感染紅眼病，所以有紅眼病，角膜炎等癥狀的患者在發(fā)病期間，更應(yīng)該堅決不吃辣椒，因為吃辣椒容易上火，從而加重病情。
2、痔瘡患者
雖然辣椒含有豐富的維生素C，能夠刺激味蕾，增加食欲，但是辣椒屬于刺激性食物，痔瘡人群吃辣椒之后更容易使痔靜脈充血水腫，進一步加重病情，從而至形成肛門膿腫。而且辣椒還容易加重便秘癥狀，這樣也會使痔瘡變得更嚴(yán)重。
3、心腦血管病患者
辣椒中含有辣椒素，具有很大的刺激性，攝入太多辣椒素容易使循環(huán)血量劇增，心跳加快，誘發(fā)心動過速，短期內(nèi)大量吃辣椒，容易導(dǎo)致致急性心力衰竭甚至猝死，因此心腦血管疾病患者應(yīng)少吃辣椒，以免妨礙病情恢復(fù)。
4、腸胃不好人群
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經(jīng)常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。
5、胃酸過多人群
胃酸過多的人群吃辣椒，受到辣椒素的刺激引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)患有膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎的。
6、正在服藥的人群
辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。服用中藥的人群尤其要注意，辣椒素會影響中藥療效，因此服用中藥的同時，應(yīng)禁食辣椒等辛辣食物。
