雞肉是常見(jiàn)的一種肉，很多人都喜歡吃雞肉，雞肉一般是燒著吃或者是燉著吃，一般的人覺(jué)得燒著吃味道比較好，燉著吃營(yíng)養(yǎng)比較豐富，很多產(chǎn)婦會(huì)吃燉的老母雞，老母雞營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，那女性吃老母雞的好處有哪些？產(chǎn)婦吃老母雞有什么影響？
老母雞肉有什么好處
1、我們經(jīng)常聽(tīng)老人說(shuō)，要想補(bǔ)血，就吃老母雞肉，而且是越老的母雞肉越好，因?yàn)槔夏鸽u肉中的鈣質(zhì)非常多，用文火熬煮之后，最適合貧血患者和孕婦、產(chǎn)婦以及消化不良的人食用。老母雞肉里面的蛋白質(zhì)含量非常豐富，老母雞肉非常容易消化，是非常適合體虛者、老年人、產(chǎn)婦等食用的。
2、老母雞肉蛋白質(zhì)種類(lèi)非常多，吃了老母雞肉消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。老母雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。老母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
產(chǎn)婦吃弊大于利
在這里，我們要注意一點(diǎn)，很多產(chǎn)婦吃了老母雞肉之后，發(fā)現(xiàn)奶水嚴(yán)重不足了，這是因?yàn)槌粤死夏鸽u肉的緣故，產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞，由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進(jìn)而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。
價(jià)值誤區(qū)
民間有用老母雞燉湯的說(shuō)法，認(rèn)為它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。其實(shí)，老母雞燉湯的最大好處是味道濃厚、鮮美，至于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它并不比仔雞高出多少。
老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，母雞的雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)，雞肉中所含的鮮味物質(zhì)要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。
