糖水冬棗是商販通過一些方法提高紅棗的甜度，這種方法是不合理的，而且人食用后也可能會對健康造成不利影響，那么如何辨別糖精棗？如何辨別糖水冬棗？其實在選購的時候就可以判斷出來，下面就來詳細(xì)了解具體的辨別方法，以及需要注意的內(nèi)容吧。
看顏色
自然成熟的冬棗：表皮紅色深淺不均，并且會呈斑點狀散開，不紅的部分略微發(fā)黃。
用水燙熟的冬棗：紅色分布的異常均勻整齊，而且通常是全紅或者青紅分界明顯。
嘗味道
自然成熟的冬棗：果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不紅而發(fā)黃的部分，味道也很甜。
泡糖精的冬棗：通常只是表皮甜，而棗肉還是干、柴、酸澀的。
觸摸檢查
自然成熟的冬棗：果皮與果肉緊密相連。
泡糖精的冬棗：果皮有所松弛或褶皺，手感較軟。摳下來的部分，有的會出現(xiàn)果皮與果肉分離。
糖精棗能吃嗎
糖精棗能吃，但最好不要吃。糖精鈉或甜蜜素，是合法的食品添加劑，但是不能用于新鮮水果。所以糖精棗屬于違法食品，最好不要吃。
糖精棗吃了有什么壞處
吃了糖水浸泡的冬棗，不利健康。人食用糖精鈉過多時，會影響人體腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退，不過說糖精棗致癌就有點夸張了。
吃棗注意事項
1、棗皮要嚼細(xì)
紅棗是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)佳品，可以經(jīng)常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細(xì)嚼慢咽。
2、吃棗后要喝水或漱口
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經(jīng)患上牙病的人更是不宜食棗。
3、帶棗皮燉湯
大棗皮中含有豐富的營養(yǎng)成分，燉湯時應(yīng)連皮一起烹調(diào)。
4、一次不要超過20枚
大棗雖然可以經(jīng)常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發(fā)便秘。過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。
5、腐爛的大棗不要吃
腐爛的大棗在微生物的作用下會產(chǎn)生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng)，重者可危及生命，所以要特別注意。
6、鮮棗不要吃太多
過量進(jìn)食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。
