姑娘果，其營養(yǎng)豐富，含維生素C、蛋白質(zhì)、碳水化合物、酸漿醇、膳食纖維、糖分、植物酸、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀、鈉等營養(yǎng)成分，適量食用具有延緩衰老、潤腸通便、增強(qiáng)免疫力、清熱解毒、祛濕利尿的作用。相關(guān)知識介紹如下!
補(bǔ)腎壯陽。姑娘果有很好的補(bǔ)腎壯陽的功效，對于腎虛陽虛癥狀有很好治療效果。
2、養(yǎng)肝護(hù)肝。姑娘果富含的微量元素對于肝臟有很好的輔助作用，提高肝臟的解毒排毒功能。
3、提高免疫力。姑娘果中富含鋅、硒、硅、硼等人體必需的微量元素。具有降低血壓、增強(qiáng)心臟功能的作用，還可以抑制綠膿桿菌和經(jīng)黃色葡萄球菌的繁殖。姑娘果入藥可以提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抵抗力。
4、治療貧血。姑娘果含有大量的橡膠酸鐵銨，對再生障礙性貧血有一定的療效。
5、健腦。姑娘果中富含的多種微量元素中，鋅的含量是所有水果中最高的，鋅對于人們的智力發(fā)育有著至關(guān)重要的作用，所以姑娘果是一種非常好的健腦食品。
姑娘果可以直接吃嗎?
洗干凈后，姑娘果可以直接食用。姑娘果是一種氣味芳香，味道可口，營養(yǎng)價(jià)值較高的水果，姑娘果生食較多，將姑娘果外面的薄膜去掉后，用水清洗干凈即可，之后就可以進(jìn)行食用了。
姑娘果除了可以生吃外，還可以榨成果汁或者是熬成果醬食用，風(fēng)味也都還比較不錯(cuò)。
看表皮。姑娘的表面有一層類似干枯的表皮，把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要檢查表皮是否破壞了，是否腐爛了，腐爛的千萬不能選，可能里面也是爛的。
2、看顏色。成熟新鮮的姑娘應(yīng)該是淺黃色的，綠色的就是沒有成熟的。而且成熟的標(biāo)準(zhǔn)也要看顏色的的等級，土黃色的一般是放的時(shí)間久的。
3、摸手感。成熟的姑娘，捏起來是飽滿的，有種肉肉的感覺。要挑這樣的姑娘，味道才會比較正宗。
4、嘗味道。一般買姑娘的時(shí)候是可以嘗的，先嘗一下，如果甜的就可以選。如果有怪味道，或者澀味的話，那樣的還是不要選了。姑娘果含有大量的橡膠酸鐵銨，對再生障礙性貧血有一定的療效，鮮食味道甜酸適口、風(fēng)味極佳，也可制蜜餞、果醬等。
姑娘果怎么吃?
原料：姑娘果250克，冰糖20克，白糖25克
做法：
1、洋姑娘剝?nèi)ネ庖?，洗凈瀝干水分。用刀子順邊緣直切或者斜切幾個(gè)口，切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖。上層也碼放均勻撒上白糖。
2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的漿果半透明狀態(tài)。腌制好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。
3、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關(guān)火。煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。
總結(jié)：姑娘果里面有人體所需的多種維生素，特別是維生素B的含量特別高;姑娘果的含糖量也很高，并且含有十八種氨基酸和多種人體需要的元素，適量吃好處很多。
