黃瓜是我們常見的水果類的蔬菜，不僅價(jià)格低廉，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；雞蛋中含有鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)和維生素A、維生素D、維生素B等豐富的維生素，是很好的健腦食品。那黃瓜可以和雞蛋同食嗎？黃瓜和雞蛋同食好不好呢？
可以同食
因?yàn)辄S瓜性寒，與油脂性食物同食時(shí)會(huì)產(chǎn)生腹瀉的現(xiàn)象，雖然雞蛋中也含有油脂，但是雞蛋中含有豐富的可以乳化油脂的動(dòng)物蛋白，所以雞蛋和黃瓜可以同食。
減少腹瀉
因?yàn)殡u蛋中含有能乳化油脂的蛋白，所以能減少因誤食黃瓜和油脂性食物（例如花生）而引起腹瀉的可能。
可以健腦
蛋黃中中含有鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)和豐富的顧春雷、卵磷脂、蛋黃素，以及維生素A、維生素D、維生素B等豐富的維生素，能增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，可以健腦；同時(shí)黃瓜中也含有能改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能的維生素B1,。所以雞蛋和黃瓜同食健腦效果會(huì)增強(qiáng)。
可以減肥
如果每天食用1~2個(gè)雞蛋，其余用黃瓜充饑，對(duì)減肥能起到一定的幫助。
