花椒水，由花椒浸泡而成，而花椒味辛，含有豐富的芳香物質(zhì)，可以刺激口腔腺，有開(kāi)胃促進(jìn)食欲的作用。一些嘴巴沒(méi)有味道，導(dǎo)致食欲不振的人群，可以在吃飯之前喝一些花椒水幫助開(kāi)胃。但有的人說(shuō)花椒吃多了會(huì)正度，那這是真的嗎?具體知識(shí)介紹如下!

花椒吃多了會(huì)中毒嗎?

花椒是日常調(diào)味料的一種，本身日常都在食用?；ń冯m然有小毒，但是少量食用不會(huì)出現(xiàn)什么不適的情況，其中含有的含硫化合物、龍牛兒醇、甾醇、檸檬烯等，都有抑菌的作用，飲用有增強(qiáng)免疫的作用。

花椒是一種性質(zhì)溫?zé)岬氖澄铮L(zhǎng)期食用會(huì)影響身體的體質(zhì)情況，導(dǎo)致體質(zhì)過(guò)于燥熱，一些人長(zhǎng)期食用之后會(huì)出現(xiàn)上火等可能性。除此之外，花椒中的香樟素有一定的毒性，長(zhǎng)期大量食用會(huì)損害肝臟。

花椒屬于溫?zé)嵝缘恼{(diào)味品，在食用之后會(huì)起到增加體內(nèi)熱氣的作用，并且花椒一般都和辣椒同時(shí)使用，其熱性更強(qiáng)，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)熱氣過(guò)盛，出現(xiàn)內(nèi)火上炎，引起口舌干燥、咽喉干澀、口腔潰瘍等上火癥狀。

桂皮、八角、茴香、花椒等調(diào)味品都具有一定的誘變作用，能誘變體內(nèi)的基因發(fā)生一些改變，可能導(dǎo)致癌癥的風(fēng)險(xiǎn)增加，也可直接改變遺傳基因，出現(xiàn)后代畸形?；ń泛邢阏了?，具有毒性，孕婦食用后毒素可直接通過(guò)胎盤(pán)，作用與胎兒，引起胎兒中毒;并且花椒也具有較強(qiáng)的滑胎作用，孕婦大量食用也可直接引起流產(chǎn)。

花椒生姜水晚上能喝嗎?

花椒生姜水晚上沒(méi)有需求的話(huà)不建議喝。

花椒和生姜都是性溫的食物，晚上食用的話(huà)容易蓄積燥熱之氣，很容易有上火的可能，因此沒(méi)有需求的話(huà)，比如說(shuō)天氣過(guò)于寒涼或者是著涼，身體不適，鼻塞等癥狀，沒(méi)有必要在晚上飲用花椒生姜水。可以在早晨飲用有升陽(yáng)氣的作用。

花椒不能和什么一起吃?

1、不易與溫?zé)嵝晕兜氖澄锎罅渴秤??；ń访看蔚氖秤昧慷疾皇呛芏啵虼耸秤媒刹欢?。但是花椒性溫，味辛，有很重的燥熱之氣，食用過(guò)多或者是和其他性味溫?zé)岬氖澄镆黄鹗秤眠^(guò)多，體內(nèi)的燥熱之氣會(huì)增加，有可能出現(xiàn)口舌干燥、咽喉腫脹、上火便秘、長(zhǎng)痘等不適的情況。

性味溫?zé)岬氖澄镉校貉蛉狻⒐啡?、淡菜、榴蓮、石榴、龍眼、荔枝、桂圓、桃子、板栗等。

注意：花椒和性溫?zé)岬氖澄锊皇遣荒芤黄鸪?，而是要注意食用量，一旦使用過(guò)多，出現(xiàn)了上火的情況，可以食用一些性味寒涼的，如：苦瓜、涼茶、西瓜、柚子等，來(lái)緩解身體不適。

2、富含草酸的食物?；ń分械V物質(zhì)含量十分豐富，100克花椒中含有的鈣元素為639克，鎂元素111克，還含有一定的磷元素、鐵元素等、如果和含有草酸的食物一起大量食用，草酸會(huì)和鈣、鎂元素生成沉淀物，增加消化負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期大量食用沉淀物會(huì)聚集再一起，嚴(yán)重可能會(huì)形成結(jié)晶。

富含草酸的食物有：菠菜、莧菜、茭白、甜菜、芋桿、芋頭、可可豆、巧克力、芹菜、葡萄等。

怎么挑選花椒?

1、看顏色。一般的花椒顏色不會(huì)太亮或是太紅的，一般自然生長(zhǎng)的花椒是暗淡的，若是顏色很鮮艷或是亮的很有可能是有一些添加物。

2、聞香味。在挑選花椒的時(shí)候隨機(jī)取一小把花椒，然后用鼻子湊上去聞一聞，看有沒(méi)有花椒的獨(dú)特香氣，若是干燥優(yōu)良的花椒是會(huì)散發(fā)出香氣的，若是被水浸泡過(guò)的或是發(fā)過(guò)霉的是不會(huì)有香氣的。

3、摸花椒。一般花椒的表面是會(huì)有很有小疙瘩的，花椒中的花椒 麻素主要存在于這些小疙瘩中，所以，一般優(yōu)質(zhì)的花椒一般都疙瘩凸起，而且疙瘩較多的，而且質(zhì)量好的花椒疙瘩用手一捏就碎了，不是很堅(jiān)硬的。

總結(jié)：花椒質(zhì)量很輕，烹飪食物的話(huà)通常放幾粒，十幾粒就可以了，因此一天食用3克已經(jīng)可以滿(mǎn)足一天的菜肴的需求了，而3克花椒也不至于食用過(guò)多，導(dǎo)致身體不適。