端午食粽是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，粽子的傳統(tǒng)形式為三角形，一般根據(jù)餡料命名。粽子的形狀多，體現(xiàn)了不同的地域特色。很多人喜歡吃粽子，那么，粽子煮熟后可以一直泡在水里嗎？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
粽子煮熟后可以一直泡在水里嗎
不可以。如果粽子煮熟后一直泡在水里，會(huì)加速細(xì)菌的繁殖，不利于粽子的保存。一般情況下，煮熟的粽子泡在水里是為了降溫后食用，時(shí)間不宜過長，如果暫時(shí)不吃，應(yīng)撈出并且瀝干水分，等放涼后再放進(jìn)冰箱內(nèi)進(jìn)行冷藏或者冷凍保存。
從冷凍室里拿出來的粽子要煮多久
從冷凍室拿出來的粽子不建議直接煮，應(yīng)該提前4-6個(gè)小時(shí)拿到冷藏室或者常溫下解凍，解凍后的粽子一般煮15-20分鐘左右就可以了。如果從冷凍室拿出來的粽子直接下鍋煮，有可能外面一層早就煮熟透了，而中間部分還是冰涼的。
包裝好的粽子是熟的嗎
真空包裝的粽子是熟的。為了延長粽子的保質(zhì)期，生產(chǎn)者會(huì)粽子煮熟攤涼了才進(jìn)行真空包裝后才出售。雖然包裝好的粽子是熟的，但是還是建議加熱后再吃，這樣粽子會(huì)更美味。
購買真空包裝的粽子時(shí)，仔細(xì)查看粽子的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等基本信息是否齊全，是否有“QS”標(biāo)志。并且觀察的粽子形態(tài)是否端正，綁線是否松緊適當(dāng)，粽體是否外露。剝?nèi)ヴ杖~后，粽體是否有雜質(zhì)、夾生、霉變等。還要認(rèn)真查看真空包裝袋是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象。正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃，看粽葉顏色是否正常。
