馬蹄的外表皮是紫黑色的，但是其果肉雪白多汁，味道清甜，它既可以當(dāng)作水果吃，還能烹飪成菜肴，是不可多得的兩用果蔬。馬蹄除了有食用價值外，還有藥用價值，它能清熱化痰、潤腸通便、潤肺止咳，馬蹄偏寒性，有降火清熱的功效，所以吃馬蹄是不會上火的。
馬蹄營養(yǎng)
馬蹄含有豐富的磷元素，能維持我們身體機(jī)能的正常需要，并促進(jìn)人體的生長和發(fā)育，兒童吃馬蹄可以促進(jìn)其骨骼和牙齒的發(fā)育，吃馬蹄能還能促進(jìn)人體中蛋白質(zhì)、糖分和脂肪的代謝功能，還能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，所以吃馬蹄對人體健康是很有利的。
馬蹄功效
馬蹄含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維和維生素及多種礦物質(zhì)，對上火、喉嚨腫痛、便秘、咳嗽等有很好的治療效果。馬蹄是一味中藥，有潤肺止咳、生津止渴、清熱降火、潤腸通便、利尿涼血等功效，同時馬蹄還能治療酒渣鼻、雞眼等皮膚病。
不宜過量
馬蹄雖然是可以降火清熱的，但是不能過量食用，過量食用可能會起反作用。荸薺是寒性的食物，不宜過量地食用，否則會導(dǎo)致腹瀉，傷及脾胃。每天吃荸薺的量在10個左右就差不多了，為了健康，喜歡吃也要適度??！
降火果蔬
除了吃馬蹄降火以外，接下來介紹幾種其他的降火果蔬。平時上火是常有的事，不妨在日常吃吃黃瓜、苦瓜、梨、草莓、火龍果等，雖然這些食物能起到降火的作用，但是也要注意食用量。
