黃瓜和番茄都屬于果蔬類食物，既可以生吃也可以熟食，營養(yǎng)價值都非常高，如此多的相似之處，那么番茄和黃瓜能同吃嗎？科學(xué)驗證表面，番茄和黃瓜不宜同食，會導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低，下面我們一起來深入了解其原因吧。
黃瓜價值
吃黃瓜具有清熱解毒、利尿清火等功效，還可治療咽喉腫痛、火眼、燙傷等作用，最重要的是還可以減肥。
番茄價值
吃番茄具有美白肌膚、清熱解毒、健胃消食、開胃止渴等功效，其中含有非常豐富的維生素C，可提高機(jī)體活性，增強(qiáng)抵抗能力。
不宜同食
這兩者的營養(yǎng)價值都非常高，為什么不宜一同食用呢，原來是黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞番茄的營養(yǎng)成分，導(dǎo)致營養(yǎng)價值大大降低，雖然說一起吃沒有什么壞處，但是好處卻大大折扣。
健康貼士
番茄和黃瓜中的營養(yǎng)成分都容易在高溫環(huán)境下被破壞，在烹飪過程不宜太久，也不宜放過多食鹽，否則也會導(dǎo)致營養(yǎng)被破壞，而且對身體也不利。
