蘋(píng)果可以說(shuō)是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的一種水果，蘋(píng)果的種類(lèi)有多種，但是其實(shí)都是相似的，外形上差別不是很大，口感上也是存在一些細(xì)微的差別，有的人喜歡吃粉蘋(píng)果，有的人喜歡吃脆蘋(píng)果，現(xiàn)在新蘋(píng)果已經(jīng)出來(lái)了，很多人都會(huì)買(mǎi)來(lái)吃，但是很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果切開(kāi)后放幾分鐘就變黃了，那蘋(píng)果黃了還能吃嗎？蘋(píng)果為什么會(huì)變黃呢？
是可以吃的
蘋(píng)果變化黃了是可以吃的，蘋(píng)果確實(shí)容易變黃，很多人邊吃就會(huì)發(fā)現(xiàn)有些地方已經(jīng)開(kāi)始發(fā)黃了，蘋(píng)果發(fā)黃是因?yàn)樘O(píng)果中的氧化酶和空氣中氧氣發(fā)生的氧化反應(yīng)，所以才會(huì)變色，但是此時(shí)的蘋(píng)果并沒(méi)有產(chǎn)生有毒的物質(zhì)。切開(kāi)的蘋(píng)果如果放了一下黃了可以將黃的那一層削去，下面的果肉是沒(méi)有被污染的，完全可以放心食用，就算是沒(méi)有將那一層削去吃了也是沒(méi)事的，只是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低了而已。
最好盡快吃
如果蘋(píng)果去皮后或者是切開(kāi)了那就盡快吃完，由于蘋(píng)果氧化后所含的維生素C就會(huì)減少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就可能下降，所以最好放蘋(píng)果果肉少和空氣接觸。如果蘋(píng)果切開(kāi)后吃不完這里教大家兩個(gè)小方法防止蘋(píng)果變色，第一個(gè)是將蘋(píng)果泡在鹽水中，第二是用保鮮膜將蘋(píng)果包起來(lái)，這樣快慢減慢蘋(píng)果變黃的速度。
溫馨小提醒
蘋(píng)果變黃了可是食用，但是蘋(píng)果爛了的話(huà)就不要吃了，不管是爛了一點(diǎn)還是爛了很多，不要說(shuō)將爛的部分切掉就可以了，一般蘋(píng)果爛了整個(gè)蘋(píng)果都被霉菌污染了，所以盡量不要吃，吃了可能會(huì)出現(xiàn)身體的不適。
