山藥又名薯蕷、土薯、懷山藥，既是可供食用的佳蔬，又是常見的藥材，人工種植的山藥，肉色白凈，味甘粉足，多供食用。那么，山藥含淀粉嗎？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
粗蛋白氨基酸、B族維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。
山藥能天天吃嗎
山藥建不議天天吃。俗話說的好是藥三分毒，不能因為山藥有很高的食用價值就每天吃山藥，這樣搞不好會物極必反。
山藥可以做什么美食
山藥通常用來做為甜點，糕點，還可以做山藥丸子，山藥棗泥糕，山藥餅，還有加入各種果醬制作而成的山藥泥等。山藥泥是用山藥碾成粉末，通過蒸、炒等方法做成的食品。
山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)，維生素，氨基酸等營養(yǎng)成分，更是一種天然的纖體美食，可藥用，也可作為蔬菜。
