香椿葉，又名香椿頭、香椿芽,它是一種早春上市的樹生蔬菜。它的營養(yǎng)價值較高，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外,還含有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、鈣等等多種營養(yǎng)成分。所以早春的時候食用香椿葉是一個不錯的選擇，那哺乳期可以吃香椿嗎?相關(guān)知識介紹如下!
哺乳期可以吃香椿嗎?
香椿味苦性平，其中含有一定的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，對于哺乳期的女性來說，適量食用香椿可以為其補充充足的養(yǎng)分，有利于她們的健康;其次中的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強哺乳期女性的抵抗力，所以哺乳期是可以吃香椿的。
哺乳期吃香椿有哪些好處?
雖然香椿中含有豐富的植物性雌激素，食用可以促進女性雌激素分泌，有滋養(yǎng)皮膚、調(diào)節(jié)第二性征、增強抵抗力的作用，獨特的風(fēng)味還有開胃促消化的作用。但是香椿中也含有一定的亞硝酸鹽，在體內(nèi)代謝之后產(chǎn)生的代謝物會影響胎兒的大腦神經(jīng)發(fā)育，因此不能在胎兒發(fā)育期食用香椿。到懷孕后期，胎兒大腦和四肢已經(jīng)完全發(fā)育好，等待分娩的時候可以少量食用香椿。
哺乳期怎么吃香椿?
香椿的作用有很多，對于增強免疫有很好的效果，產(chǎn)后還是用香椿可以增強人體對于病毒等的抵抗力。但是香椿中含有具有收斂性的鞣酸，在產(chǎn)后7到14天排出惡露的時期是不建議食用的，會影響惡露的排出，建議在產(chǎn)后15之后再食用。
雖然產(chǎn)后可以食用香椿，但是產(chǎn)后有計劃自己哺乳的女性是不建議食用香椿的，因為香椿中的植物性雌激素會影響哺乳期女性的泌乳，因此對于有哺乳計劃的產(chǎn)婦，是不建議食用香椿的。
哺乳期吃香椿注意什么?
1、香椿芽以谷雨前為佳，應(yīng)吃早、吃鮮、吃嫩;谷雨后，其纖維老化，口感乏味，營養(yǎng)價值也會大大降低。吃香椿前要用開水燙一下。
2、香椿和牛奶同食會出現(xiàn)腹脹，與菜花華同食會影響鈣的吸收，與黃瓜同食會影響維生素C的吸收，與含鉀較高的食物同食可能出現(xiàn)腹瀉甚至腸胃痙攣，與動物肝臟或維生素K同食都會影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，這些食物都是不可以與香椿一起食用的。
總結(jié)：哺乳期是可以吃香椿的。香椿中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強媽咪們的抵抗力，而且還有很好的潤滑肌膚的效果。
