水果是生活中必不可少的一種飲食，生活中很多人嫌麻煩會一次性地買很多的水果，然后都放在冰箱里面冷藏保鮮。但是要注意并不是所有的水果都適合放在冰箱里面保存，那哪些水果不能放冰箱里面保存呢？冰箱保存水果要注意什么呢？
西紅柿
西紅柿不宜放在冰箱中保存。因為經(jīng)過低溫冷藏后，西紅柿會容易軟爛，失去鮮味，甚至酸敗腐爛。正確的儲藏方法是放置在陰涼干燥處，并且需要避免擠壓。
香蕉
香蕉的催熟溫度一般要求再20-25度之間，而冰箱內(nèi)是低溫環(huán)境，這樣不僅會抑制酶的活性，影響一系列的化學變化的進行，可導致果實變軟等，時間久了，還會發(fā)生凍害，是果皮變黑，致使香蕉不能催熟，因此香蕉不宜放在冰箱儲藏。
鮮荔枝
新鮮荔枝如果沒有一次性吃完是不宜放在冰箱中冷藏保存的，因為鮮荔枝存入冰箱，幾天后其表皮就會變黑，果肉變味。
黃瓜
黃瓜如果存入冰箱三天以上，其表皮就會呈現(xiàn)水浸狀，用刀切開時，斷面會有膠狀透明液體流出，不僅失去了黃瓜特有的風味，而且還會加速黃瓜的腐爛程度。
芒果
芒果等熱帶水果，一般的保鮮溫度是20度左右，如果放在冰箱里反而會壞得快。
即食類水果
草莓、楊梅、桑椹等即食類水果，最好即買即食，放入冰箱不僅會影響口味，也容易霉變。
保存水果注意事項
第一類、不要放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。
第二類、可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。
第三類、必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
第四類、常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
