紅酒是葡萄酒的一種，其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且風(fēng)味迷人，適當(dāng)飲用可以為人體帶來(lái)不少的好處，但是在飲食方面也有許多需要注意的地方，那么紅酒能冰著喝嗎？紅酒可以冰嗎？紅酒是不宜冰著喝的，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體原因吧。
紅酒可以冰著喝
紅酒受溫度影響很大，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)降低紅酒本身品質(zhì)，因此紅酒冰鎮(zhèn)后須保證酒體溫度為18攝氏度左右，達(dá)到最佳的飲酒溫度。
冰鎮(zhèn)降低紅酒溫度
當(dāng)紅酒溫度高于最佳飲酒溫度時(shí)，過(guò)熱的紅酒會(huì)讓人產(chǎn)生濃稠、沉悶和燥熱的感覺(jué)，使紅酒難以下咽。因此可以冰鎮(zhèn)使紅酒溫度降低，達(dá)到更好的口感和風(fēng)味。
操作：一般會(huì)把紅酒放在裝有半冰半水的桶中放置15-20分鐘。
冰鎮(zhèn)紅酒的溫度不能過(guò)低
低溫會(huì)壓抑香氣的散發(fā)，從而酒的酸味和澀味加重；如果處于零下的紅酒可能形成冰晶，冰晶會(huì)降低紅酒柔和的口感。紅酒冰后的溫度不低于10攝氏度，紅酒更不能冷凍保存。
紅酒不能加冰飲用
如果想讓紅酒降溫速度快可能選擇紅酒中加冰塊，雖會(huì)降低酒體溫度，但是加冰塊后會(huì)稀釋酒液，造成口感變差，風(fēng)味變淡。
怎么調(diào)整紅酒的溫度
紅酒的最佳飲用溫度為18-24攝氏度中，這樣酒香更好散發(fā)，酒的口感最佳?？芍苯铀〖訜嵘呒t酒溫度，也可以把紅酒放在冰箱或冰桶中降溫，注意把握變溫時(shí)間。
喝紅酒的好處
1.佐餐性：獨(dú)特的紅酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。
2.營(yíng)養(yǎng)性：紅酒中的天然原料及釀制過(guò)程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。
3.保健性：紅酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使紅酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。
4.享受性：好的紅酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風(fēng)味。飲用后令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說(shuō)，紅酒是藝術(shù)和產(chǎn)品的結(jié)合，具有較高品嘗價(jià)值。
