豆角中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。豆角能耐高溫，不耐霜凍，食用方法多種多樣，可以炒、煮、燉、拌、做餡等，是很多家庭的常用食材，那么，新鮮豆角怎么保存？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
陰涼、干燥的環(huán)境下一般可以保存一年左右。
豆角能冷凍保存嗎
可以。
豆角最好用鹽水氽燙并瀝干水分，再放進(jìn)冰箱里面冷凍，豆角放保鮮袋密封好再放冰箱，可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間不變質(zhì)。
豆角放冰箱時(shí)間長(zhǎng)了長(zhǎng)銹斑
豆角放冰箱時(shí)間長(zhǎng)了長(zhǎng)了銹斑之后就不能食用了，可能是炭疽病，此病在莖上造成梭形或長(zhǎng)條狀病斑，始為暗紫色，凹痕，重則傷害莢查，產(chǎn)生淡褐色病斑，屬念珠菌性病蟲(chóng)害。在多露、多濕標(biāo)準(zhǔn)下容易成重病。豆角里面水分比較高，就算是在冰箱環(huán)境中也會(huì)有少量微生物滋生的，而放置一段時(shí)間之后長(zhǎng)斑了，就說(shuō)明里面滋生了細(xì)菌，極有可能產(chǎn)生有毒代謝物。
