扇貝，由扇貝科動物櫛孔扇貝、華貴櫛孔扇貝和花鵲櫛孔扇貝的閉殼肌經(jīng)過干燥后制作而成的，其中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是屬于扇貝的干制品，只是在不同地方，對其有不同的叫法而已。那扇貝可以隔夜吃嗎？
蛋白質(zhì)、鈣元素、碳水化合物等，小孩子吃扇貝湯可以提高免疫力，扇貝湯中的鈣質(zhì)還有助于孩子長高；女性吃扇貝湯可以補(bǔ)充能量，扇貝湯中的營養(yǎng)素?cái)z入后還可以使女性皮膚變得細(xì)膩、勻凈。扇貝一定要熟后食用嗎？
扇貝沒有煮熟或蒸熟，食用后可能導(dǎo)致人體感染扇貝中的致病菌或寄生蟲，可能引起腸胃不適，嚴(yán)重者可能感染肝炎疾病等；沒煮熟的扇貝口感較差，營養(yǎng)物質(zhì)也不易吸收，還可能引起消化不良，出現(xiàn)惡心、腹瀉和腹痛。
脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.2毫克、維生素E11.85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22微克、銅0.48毫克、錳0.7毫克。
扇貝富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。
扇貝吃多了會怎么樣？
一般痛風(fēng)的患者是不宜吃太多扇貝的，可能會加重通風(fēng)的癥狀；扇貝含有較多的營養(yǎng)成分，若是一次食用過多可能會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，還會導(dǎo)致營養(yǎng)成分不能充分被人體吸收，造成營養(yǎng)流失浪費(fèi)的情況；易過敏人群食用過多的扇貝還可能引起過敏或是加重過敏癥狀。
總結(jié)：如果是常溫保存的扇貝最好是當(dāng)天食用完畢；如果是冰箱保存的扇貝，建議在次日食用完畢。
