鱸魚(yú)與黃河鯉魚(yú)、鱖魚(yú)及黑龍江興凱湖大白魚(yú)并列為“中國(guó)四大淡水名魚(yú)”。鱸魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B族以及鈣、鐵、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳等功效，對(duì)肝腎不足的人群有很好的補(bǔ)益作用。下面，和生活百科網(wǎng)一起了解一下吧！
維生素、鈣、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，小孩吃鱸魚(yú)能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，鱸魚(yú)血中含有較豐富的銅元素，能維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，參與多種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮。
吃鱸魚(yú)有哪些好處
1、補(bǔ)肝腎、益脾胃
淡水鱸魚(yú)含有蛋白質(zhì)和豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)肝腎、脾胃功能不好的人有很好的補(bǔ)益效果。
2、增強(qiáng)體質(zhì)
淡水鱸魚(yú)中含有大量的蛋白質(zhì)以及氨基酸等元素能夠幫助促進(jìn)身體的發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，有增強(qiáng)體質(zhì)的效果。
3、維持神經(jīng)系統(tǒng)功能
淡水鱸魚(yú)體內(nèi)含有的銅元素能對(duì)人體的心臟起到很好的保護(hù)作用，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)則有良好的維護(hù)作用。
4、催乳安胎
吃淡水鱸魚(yú)對(duì)孕婦而言，不僅能夠補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)元素，而且還有催乳的功效。能有效改善孕婦在生產(chǎn)后乳汁較少的癥狀。
怎么挑選淡水鱸魚(yú)
1、重量
以750克左右為宜。因?yàn)轺|魚(yú)生長(zhǎng)較快，生長(zhǎng)至500克后就會(huì)逐漸放緩，從魚(yú)苗長(zhǎng)到750克，大約需要1年的時(shí)間，所以重量過(guò)輕的淡水鱸魚(yú)可能生長(zhǎng)的時(shí)間不夠，過(guò)重的淡水鱸魚(yú)肉質(zhì)會(huì)比較粗糙，不建議挑選。
2、顏色
魚(yú)身偏青色、魚(yú)鱗光澤透亮為好。翻開(kāi)鰓后呈鮮紅色、表皮和魚(yú)鱗沒(méi)有脫落的才是新鮮的淡水鱸魚(yú)。用手指按壓一下魚(yú)身，若有彈性就表示魚(yú)體較為新鮮；魚(yú)眼要清澈透明不混濁，無(wú)損傷痕跡；若魚(yú)尾呈紅色，則表明身體有損傷；均不建議購(gòu)買(mǎi)。
