蘆筍是春天的應(yīng)季菜，他們一根根地被捆綁的非常整齊，綠油油的顏色看上去也鮮嫩多汁，美味無比。蘆筍有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，常吃蘆筍能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，對(duì)高血壓、糖尿病、肺病等病癥有很好的療效。營(yíng)養(yǎng)如此豐富的蘆筍是不是直接生吃能獲取更多營(yíng)養(yǎng)呢？蘆筍可以涼拌嗎？
醋、蒜、鹽、胡椒、橄欖油等做成調(diào)味料，拌勻蘆筍即可。
3.溫馨提示
蘆筍中含有豐富放葉酸和維生素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是不耐高溫的，因此在熱水里焯的時(shí)間不宜太久，以蘆筍微微變色為標(biāo)準(zhǔn)即可。
