核桃油，其有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)都是人體所需的一些重要營(yíng)養(yǎng)，其中有一些營(yíng)養(yǎng)成分還可以促進(jìn)血液循環(huán)，甚至能夠達(dá)到修復(fù)細(xì)胞的效果，核桃油是有食用的日期的，一定要在保質(zhì)期內(nèi)食用完，一般核桃油的保質(zhì)期是比較短暫的。且核桃油也不是所有人都可以吃的，快來(lái)讓我們一起了解看看吧!
來(lái)源區(qū)別。芝麻油和核桃油在來(lái)源上就有明顯區(qū)別，從名字上就能看出他們之間的不同芝麻油是以植物芝麻的種子為主要原料，經(jīng)壓榨提純后得到的植物油，核桃油則是以核桃的干燥種子為原料，經(jīng)壓榨提升后得到的植物油。
2、色澤區(qū)別。芝麻油和核桃油在色澤上也有明顯區(qū)別，芝麻油在提純后它的顏色比較深，是一種接近深紅色的存在，而核桃油的色澤比較淺，這種食用油都是一種淺黃色的清澈透明液體，把芝麻油和核桃油放在一起對(duì)比時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的色澤區(qū)別特別明顯。
3、味道區(qū)別。芝麻油和核桃油在味道上也有明顯區(qū)別，芝麻油的香味特別濃而且持久清香，而核桃油也有自然的香味，但其香味卻沒(méi)有芝麻油那么濃郁，它是一種核桃的香味，而且略帶苦澀味。而芝麻油則是天然的芝麻香，幾乎沒(méi)有苦澀味存在。
4、食用方法與功效。芝麻油和核桃油在使用方法與功效上也有一定區(qū)別，芝麻油和核桃油都能直接吃，但芝麻油直接的時(shí)候以做涼拌菜和調(diào)湯為主，如果直接喝下去會(huì)感覺(jué)特別膩，而核桃油則不然它是一種能直接喝的植物油，人們喝的時(shí)候不會(huì)感覺(jué)特別油膩，而且能盡快把它含有的營(yíng)養(yǎng)吸收和利用。芝麻油和核桃油的食用功效也有一定區(qū)別，芝麻油滋陰潤(rùn)燥的功效比較出色，而核桃油則是健腦益智的功效比較出色。
吃核桃油的好處有哪些?
1、預(yù)防緩解便秘。預(yù)防緩解便秘是人們吃核桃油的重要好處，因?yàn)楹颂矣椭泻写罅縼営退岷蛠喡樗?，這些不飽和脂肪酸被人體吸收后，能增加腸道中益生菌的數(shù)量，能維持腸道菌群平衡，并能加快腸道蠕動(dòng)，能促進(jìn)身體內(nèi)大便排出，經(jīng)常吃核桃油能維持腸道健康也能預(yù)防便秘發(fā)生。
2、降低膽固醇。凈化血液，降低膽固醇，提高人類心血管功能，都是人們吃核桃油的重要好處，因?yàn)樗械牟伙柡椭舅崮艽偈股眢w內(nèi)飽和脂肪酸代謝，并能抑制人體對(duì)低密度脂蛋白的吸收能降低血液中甘油三酯的數(shù)量，它能防止人體因膽固醇過(guò)高而誘發(fā)疾病，也能降低動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)病率。
3、保護(hù)眼睛。保護(hù)眼睛預(yù)防視力下降，也是人們吃核桃油的重要好處，因?yàn)槿藗兂院颂矣鸵院竽芪肇S富維生素，唉，這種物質(zhì)能直接作用于人類的視網(wǎng)膜，可增強(qiáng)視網(wǎng)膜功能，而它含有的天然亞油酸則能促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育，人們食用核桃油以后能提高眼睛的視物能力并能預(yù)防多種眼科疾病發(fā)生。
總結(jié)：核桃油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，保健功效極為出色的食用油，都是食用油中的精品，大家可以放心去食用。
