小番茄是我們日常生活當中常見到的一種食材，而小番茄又稱為圣女果。它和番茄的種類雖然是一樣的。但是小番茄的營養(yǎng)價值要高于番茄，下面我們一起來看看小番茄的具體營養(yǎng)價值和家常做法吧。那么小番茄的營養(yǎng)價值有哪些？小番茄怎么做才好吃？
小番茄的營養(yǎng)價值
1、美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;
2、治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
3、治貧血
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;
4、治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;
小番茄的營養(yǎng)價值
5、防中暑
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;
6、退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;
7、防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
8、治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
圣女果的食用適合人群：
一般人群均可食用。
1.尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃櫻桃番茄有助于改善癥狀;
2.急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
小西紅柿的食療作用：
櫻桃番茄性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經;
具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效;
可治口渴，食欲不振。
小番茄的做法
1、圣女果糖水
材料：圣女果，冰糖
做法：
（1）先將圣女果洗凈。
（2）在鍋中注入水以后燒開，把圣女果放入鍋中略煮直至表皮皺起后撈出。
（3）將圣女果逐個去皮，再將去皮的圣女果加上冰糖，然后一起倒入鍋中，加入適量的清水。
（4）煮至5分鐘后，倒入碗中晾涼即可。
2、小番茄炒雞蛋
材料：小番茄20-30，,雞蛋2顆，太白粉水(1:1)1小匙，細砂糖1小匙，鹽1小匙，蔥花少許。
做法：
（1）將番茄切半,去蒂頭,下油鍋拌炒.加入半碗水稍煮一下.
（2）雞蛋打散,加入太白粉水,倒入鍋中,等雞蛋呈半熟再輕輕拌炒.
（3）調味.灑蔥花,盛盤
