海參，眾所周知這種食材中含有二十幾種對人體有益的氨基酸，還含有豐富的?；撬岷湍z原蛋白，以及天然多糖等營養(yǎng)成分，都怪它還含有豐富的皂苷和多肽，這些營養(yǎng)都能直接作用于人類的大腦，能提高大腦功能促進(jìn)智力發(fā)育。是很多人都喜歡吃的，什么時候吃海參比較好你知道嗎?快來一起了解看看吧!
春季吃。春天是流感高發(fā)的一個季節(jié)，身體免疫力比較差的人容易患病，而海參中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸等營養(yǎng)成分，可以幫助提高人體免疫力，增強(qiáng)人體對疾病的抵御能力。
2、夏季吃。夏季人體體能消耗較大，新陳代謝比較快，容易疲勞，海參補(bǔ)而不燥，滋而不膩，夏天進(jìn)食海參可以提高人體免疫，緩解身體疲勞狀態(tài)，對冬病夏補(bǔ)也有一定的幫助作用。
3、秋冬吃。秋冬是適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，海參性質(zhì)溫補(bǔ)，具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，秋冬季節(jié)吃海參可以幫助提高自身的免疫功能，補(bǔ)充人體營養(yǎng)，減少疾病的發(fā)生。
海參一斤多少個?
個頭大小不同，數(shù)量不同。由于海參品質(zhì)及養(yǎng)殖產(chǎn)地不同的原因，海參的個頭大小差別較大，所以無法明確具體的數(shù)量，但是市場上常見的幾種規(guī)格有：一斤10-19個，或20-29個或60-68個，也有一斤只有幾個或者有上百個的，但是最大和最小規(guī)格的都不是很常見，比較常見的是上面說的幾種，購買時可以根據(jù)自己的需求來選擇大小。
海參一斤的數(shù)量越少，代表海參的個頭越大，這樣的海參通常年齡越大，肉質(zhì)更加厚實(shí)，積累的營養(yǎng)更多，口感也會更好，但是相對來說價格方面也會較其他個頭小的海參更貴。
鮮海參如何挑選?
1、看外表。質(zhì)量比較好的海參表面顏色是不均勻的淺黑色或黑褐色，且身上的刺比較短，且粗壯，而顏色泛白或沒有粗壯的刺，證明海參年齡不夠。
2、問年齡。一般選擇海參應(yīng)選擇生長了3-5年的壯年海參，因?yàn)橹挥虚L到一定年齡的海參，才會發(fā)育成熟，營養(yǎng)價值才高。
3、摸手感。品質(zhì)好的海參刺質(zhì)地較為柔軟，用手捏起來富有彈性，而質(zhì)量較差的海參彈性不夠，綿軟無力。
總結(jié)：海參是一種性溫的補(bǔ)品，而冬季是一個進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，所以應(yīng)該選擇冬季的時候進(jìn)行食用海參能夠更好的發(fā)揮出海參的營養(yǎng)價值，并且對于很多的人群來說，在冬季都是可以進(jìn)行海參的進(jìn)補(bǔ)的。
