大腦是我們身體中最為重要的器官之一，所以許多人都是非常注重健腦補(bǔ)腦的，例如不少人平時(shí)就會(huì)經(jīng)常食用一些能夠幫助健腦補(bǔ)腦的食物，但是還有很多人都并不清楚哪些食物健腦補(bǔ)腦。那么健腦補(bǔ)腦吃什么食物？健腦補(bǔ)腦的食物有哪些？

健腦補(bǔ)腦的食物

一、核桃——健腦益智“萬(wàn)歲子”

補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長(zhǎng)細(xì)胞活力的作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，并可促進(jìn)造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。

推薦：核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。應(yīng)連同核表面的褐色薄皮一起吃，因?yàn)檫@部分的營(yíng)養(yǎng)也很豐富。另外也可以碾碎之后加到點(diǎn)心之中。核桃本身偏溫?zé)?，因此建議與溫涼性的食材一起加工。

二、花生——營(yíng)養(yǎng)豐富長(zhǎng)壽果

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證明，常食花生可改善血液輪回、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。另外，花生的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收?；ㄉみ€有補(bǔ)血的功效。

推薦：與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。最好不要用油炒著吃。

三、夏威夷果——異邦干果皇后

是一種原產(chǎn)于澳洲的堅(jiān)果，別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達(dá)60-80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。

推薦：夏威夷果可以鮮食，但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點(diǎn)心，也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。

四、松子——美味長(zhǎng)生果

松子為松科植物紅松的種子，自古被稱為“長(zhǎng)生果”。含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒(méi)有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強(qiáng)身之功效，還具有防癌、抗癌之作用。

推薦：生吃，或者做成美味的松仁玉米。

五、杏仁——清心火涼性堅(jiān)果

杏仁是很少見(jiàn)的涼性堅(jiān)果，多食也不怕上火，除補(bǔ)腦之外，它還有降氣、止咳、平喘、潤(rùn)腸通便的功效。但是中醫(yī)認(rèn)為杏仁有一定的毒性，不宜多食。

推薦：一般來(lái)說(shuō)，我們目前能夠買(mǎi)到的大部分是袋裝的杏仁，如果你不喜歡吃，或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。也可以碾碎加入點(diǎn)心和菜肴，還可以磨成粉之后作為菜品原料，或者用來(lái)煮粥。每次吃20粒左右為宜。

六、瓜籽——老少皆宜的休閑食品

瓜子本身營(yíng)養(yǎng)就很高，其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。我們經(jīng)?？梢钥吹降氖强ㄗ?、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒，具有利肺，潤(rùn)腸，止血，健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

推薦：大多是炒熟或煮熟了吃。不過(guò)在煮的過(guò)程中可以依據(jù)自己的口味加入香料或調(diào)味劑，可以有五香瓜籽、奶油的、椒鹽的等等。

顯然，腦力工作者如果想要以食補(bǔ)的方法來(lái)補(bǔ)腦的話，其顯然就需要對(duì)那些吃了后對(duì)大腦有保健作用的食物多多選擇，而上文所提到的瓜籽、夏威夷果、杏仁、松子、瓜子和核桃這六種食物，就是能夠健腦補(bǔ)腦的良品。

謹(jǐn)防進(jìn)入誤區(qū)

1、多吃動(dòng)物腦好，可以讓寶貝的腦長(zhǎng)得更快。

民間常有一種說(shuō)法，吃動(dòng)物的什么臟器，就可以補(bǔ)人的什么臟器。所以，有些媽咪一個(gè)勁兒地給寶貝吃豬腦、羊腦、雞腦等等動(dòng)物腦，想讓寶貝的腦子更聰明。其實(shí)，吃進(jìn)去的臟器都要經(jīng)過(guò)胃腸道的消化、吸收，再合成新的細(xì)胞，并沒(méi)有直接的聯(lián)系。而腦組織中的脂肪含量極高，如果過(guò)多地給寶貝食用，非但補(bǔ)不了腦，還會(huì)造成高血脂癥，這對(duì)寶貝來(lái)說(shuō)有百害而無(wú)一利。

2、要想讓寶貝更聰明，就得給他多吃魚(yú)。

聽(tīng)說(shuō)魚(yú)中特別是海魚(yú)中含有較多的DHA，它是腦細(xì)胞中的重要成分，于是有些媽咪在寶貝添加輔食后，幾乎天天給他吃魚(yú)。但腦細(xì)胞的組成成分及腦功能不僅只是依賴于DHA，還需要其他的營(yíng)養(yǎng)成分。至今也沒(méi)有一種食物包括人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，因此平衡膳食很重要，即每天膳食中應(yīng)包括谷類、蔬菜、水果、肉類、魚(yú)蝦類、蛋類，奶類及奶制品、豆類及豆制品、油脂類等。如果只注重給寶貝吃魚(yú)而不重視攝取其他必需營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)影響腦發(fā)育。

睡眠健腦法

在現(xiàn)實(shí)生活中，睡眠狀況良好的人，不但精力充沛、頭腦清晰，而且還表現(xiàn)出充滿活力。而睡眠不好，被失眠困擾的人，不但經(jīng)常顯得精力不佳，而且情緒也不好，甚至有些人還患有神經(jīng)衰弱，所以要想保持頭腦健康，必須調(diào)節(jié)好睡眠，保證每天有7～8小時(shí)的睡眠時(shí)間。