許多人愛吃的小零食，冰糖葫蘆的原料就是山楂，山楂的味道酸酸甜甜的，受到許多人的喜愛，平時的時候可以和糖一起炒，更加的美味，山楂本身是營養(yǎng)比較豐富的水果，有一定的食療作用，那么山楂的食療功效是什么呢？山楂的食療做法有哪些？
山楂的食療功效
從中醫(yī)的角度上來說，山楂中所含的解脂酶具有消積化滯、收斂止痢、活血化瘀的功效，所以說常用于治療健脾開胃、消食化滯、活血化痰的病癥。
1、促進(jìn)消化
山楂中富有多種的有機(jī)酸，以及維生素C等成分，經(jīng)常食用可增進(jìn)食欲，提高對胃腸運動功能具有調(diào)節(jié)的作用。
2、對心血管系統(tǒng)的作用
山楂可以增強(qiáng)心肌收縮力，增加心輸出量，降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。
3、養(yǎng)顏瘦身
山楂中的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，從而具有防衰老，抗癌的作用，女性多吃山楂可以消除體內(nèi)的脂肪，減少機(jī)體對脂肪的吸收，從而達(dá)到美顏瘦身的效果。
山楂的食療做法
下面給大家介紹幾個山楂的常用附方。
1、治一切食積
取山楂四兩，白術(shù)四兩，神曲二兩。上為末，蒸餅丸，梧于大，肥七十丸，白湯下，即可治一切食積。
2、治食肉不消
取山楂肉四兩，水煮食之，并飲其汗，即可治食肉不消。
3、治腸風(fēng)
取酸棗并肉核燒灰，米飲調(diào)下，即可治腸風(fēng)等病癥。
山楂飲食禁忌
1、糯米
山楂熬粥，自是美味。而且山楂本身是可以緩解腹?jié)M飽脹情況的。但是若是取糯米與山楂一起熬粥，那可就要出問題了。山楂糯米粥食用后會導(dǎo)致消化不良，因為糯米不易被消化，擠壓腸道易引起腹脹。
2、豬肝
山楂與豬肝不宜同時。這是因為山楂中豐富的維生素C與豬肝中鐵等金屬微量元素相遇，會導(dǎo)致維生素C加速氧化二遭破壞，營養(yǎng)價值大打折扣。
3、海產(chǎn)品
山楂與海產(chǎn)品不宜一起食用，海產(chǎn)品中鈣、鐵等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)會與山楂中的鞣酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)合成鞣酸蛋白，人體食用會出現(xiàn)惡心、嘔吐的不適反應(yīng)。
