發(fā)霉的食物含有大量的霉菌，會(huì)導(dǎo)致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹癥，危及生命。食用發(fā)霉的食物會(huì)導(dǎo)致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導(dǎo)致重大的問(wèn)題?；ㄉ侵匾霓r(nóng)產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感風(fēng)味極佳。但是如果保存不當(dāng)花生就特別容易發(fā)霉，那么吃發(fā)霉的花生怎么解毒？如何辨別花生發(fā)霉了？下面和生活百科網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。
飲食清淡
吃了發(fā)霉的食物，很容易引起疾病，患上腸胃炎或引發(fā)腸胃不適，這個(gè)時(shí)候一定要注意飲食的清淡，以免加重腸胃的負(fù)擔(dān)。
2、補(bǔ)充水分
不小心吃了發(fā)霉的食物可以多喝水幫助補(bǔ)充身體電解質(zhì)，另外喝水也能促進(jìn)血液循環(huán)、促進(jìn)排便。另外，補(bǔ)充水分能夠促進(jìn)腸道的清理，減少發(fā)霉的食物在體內(nèi)的停留時(shí)間。
3、及時(shí)就醫(yī)
若是中毒的情況比價(jià)嚴(yán)重，建議立即停食，前往就近醫(yī)院進(jìn)行治療，以免拖延影響病情。
如何辨別花生發(fā)霉了
1、 一看
霉變花生長(zhǎng)出黑色或黃綠色霉菌，果仁可能會(huì)變成黃色；
2、二聞
聞花生味道有霉變味，說(shuō)明花生已經(jīng)發(fā)霉，已不能食用；
3、三查
看花生的保質(zhì)期，貯藏環(huán)境?；ㄉA藏時(shí)間長(zhǎng)，貯藏環(huán)境潮濕很容易滋生黃曲霉；
4、四嘗
嘗一?；ㄉ绻ㄉ锌辔?，說(shuō)明已經(jīng)發(fā)生霉變，是不能食用的。
花生如何保存比較好
1、黃曲霉在溫度28-32攝氏度，相對(duì)濕度為85%以上環(huán)境中最容易繁殖和產(chǎn)生毒素?；ㄉ４嬖?0攝氏度以下，濕度8%以下的地方可防止發(fā)霉；
2、放在通風(fēng)的地方或者經(jīng)常拿出來(lái)曬曬。曬花生一般不超過(guò)25攝氏度，不然花生會(huì)出油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低；
3、個(gè)別已發(fā)霉的花生必須挑出，以免黃曲霉菌傳染給其他花生。
