桃子是夏天吃得很多的水果，它的種類有很多，我們一般吃的有毛桃和油桃。到了夏天，市面上的桃子就陸續(xù)上市，各大又漂亮，看起來就很鮮甜多汁，但是，水果市場總是有催熟的傳言，什么樣的桃子是催熟的呢？催熟的桃子怎么分辨？
看外觀
催熟的桃子外觀漂亮，個頭過于飽滿，呈白色，如果是用工業(yè)檸檬酸浸泡過的，桃子通體呈不正常的鮮紅色；
正常熟透的桃子顏色偏淡黃色或粉紅色，沒熟透的會有淡淡的綠色。
嘗味道
催熟的桃子味道寡淡，不酸，也沒什么甜味；
沒有經(jīng)過催熟的桃子水果香味濃郁，吃起來酸甜可口。
看果核
催熟的桃子果核開裂、呈白色，果肉和桃核不會分離，用牙就可以咬碎；
熟透的桃子果核是完整的，果肉和桃核可以掰開。
看上市時間
桃子上市的時間一般是6-9月份，早春桃可能3月份就可以吃，但是這種時間上市的多數(shù)是使用了催熟劑，建議在盛夏七八月份的時候吃。
清洗桃子的竅門
竅門一：先將桃子用水淋濕，抓一撮細(xì)鹽均勻涂在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最后用清水沖洗幾遍。
竅門二：桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。
竅門三：用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下來。
