蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，誕生于廣州，流傳到香港后揚名海外，被稱為廣式點心“四大天王”之一。很多人喜歡吃蛋撻，從而買很多蛋撻回家。那么，蛋撻要放在冰箱冷藏嗎？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
蛋撻要放在冰箱冷藏嗎
蛋撻可以先用保鮮膜封好，建議放到冰箱里進行冷藏。這樣做可以盡可能地保證蛋撻鮮美的味道，并避免蛋撻變質(zhì)過快。放冰箱冷藏的蛋撻一般能保存2-3天左右。若是生的蛋撻皮可以放入冰箱冷藏，其保存期為1個星期左右，放冷凍的話可以保存3~4個月左右。而未用完的蛋撻液用保鮮盒裝好放入冷藏，2~3天內(nèi)必須將其用完，不能存放過長時間。
蛋撻放冰箱可以放幾天
蛋撻放冰箱一般情況下可以三天左右。將蛋撻放入冰箱保鮮層，在低溫3-7度的環(huán)境下，可減緩細菌等微生物的繁殖速度，但放久了之后細菌還是會大量滋生。如果放在常溫下的話，一般保質(zhì)期不超過12個小時，因此建議盡快食用。
蛋撻液開封后冷凍最多能保存多久
蛋撻液開封后冷凍，理論上最多能保持3~4天左右。蛋撻液比較適宜細菌一類的微生物繁殖的物質(zhì)，因此開封后不建議放置太久。
一般變質(zhì)了的蛋撻液在外觀上會從比較稀的液態(tài)變成粘稠或膏體狀的半固態(tài)，味道上會有一股酒精味或臭味。
