食物雖然能夠為我們帶來很多的營養(yǎng)，補充人體所需的物質，但是任何事物都有可能成為過敏原，過敏是人體自身免疫系統(tǒng)出現異常的現象，有些人本身屬于過敏體質，對很多食物都有可能過敏，那么食物過敏有哪些癥狀呢？下面為大家介紹。
1、皮膚紅腫
食物過敏可以引起蕁麻疹、血管性水腫及濕疹等皮膚癥狀或使原有的上述皮膚病加重。若蕁麻疹和(或)血管性水腫是由食物過敏引起的，則在進食某種食物后數分鐘即可發(fā)生。
2、呼吸道癥狀
主要累及鼻、眼、支氣管、咽等部位，在進食后數分鐘及2小時內發(fā)生鼻塞、流涕、眼周發(fā)紅、流淚、眼癢、噴嚏、哮鳴、咳嗽、呼吸急促、咽部水腫等。
3、胃腸道過敏
這種表現極為常見，主要為進食后約2小時后可發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，但長期過敏，癥狀會減輕。如遺傳過敏性皮炎(AD)伴食物過敏者僅表現為食欲不振、周期性腹痛等比較輕微的癥狀。
4、精神不安
很少有人知道，食物過敏除了會因為其他癥狀而造成精神上的痛苦，食物過敏也會直接導致精神上的不適，主要表現為煩躁、情緒暴躁、昏昏欲睡、哭泣、過分活躍、緊張、抑郁等。這些情緒在過敏后的幾分鐘或24~48小時內陸續(xù)表現出來。
5、口過敏綜合征
這是一種局限于唇、舌、腭、咽、食管的接觸性蕁麻疹，不涉及其他器官。主要表現為進食后上述部位發(fā)癢伴輕度血管性水腫，很快消退。對花粉過敏者常伴此種表現，并且與其他水果、蔬菜引起交叉過敏反應。如對豚草花粉過敏者，可對香蕉、西瓜、甜瓜等發(fā)生交叉過敏。對白樺花粉過敏者．會對土豆、胡蘿卜、芹菜、蘋果等發(fā)生交叉過敏。
6、過敏性胃腸道炎
此病命名，主要根據活檢中發(fā)現腸胃道內有大量嗜酸性細胞堆積。主要癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，偶見脂肪瀉，而嬰兒可表現為體重不增或減輕。
7、嬰兒腸絞痛
常見于2~4周歲嬰兒，主要表現為進食后陣發(fā)性地哭叫、蹬腳、腹脹、多屁等，一般在3~4個月后消失。
8、全身性過敏
進食后一段時間，全身爆發(fā)過敏癥狀，雖少見，但后果比較嚴重，造成死亡的原因是由于低血壓及心律失常。
9、食物過敏怎么辦
1、停止進食
一般吃東西過敏了，癥狀很快就會顯現出來，如皮膚發(fā)紅、發(fā)癢，出現小斑點等。這時應該立即停止吃正在吃的食物，很有可能就是這些食物引起的，這樣也能夠防止癥狀加重。
2、禁止抓癢
過敏后，皮膚上會出現許多的小紅斑點，嚴重的話，會有一塊塊的紅斑，同時還會伴有瘙癢的感覺，尤其在夜間休息的時候，會不自覺的搔抓患處。這樣會抓破患處，導致細菌的侵入，使病情更加嚴重。
3、降溫、補充水分
過敏時身體會出現潮熱，可以用冷敷的方法降溫，不妨用毛巾沾水敷在過敏的皮膚上。也可以喝水，用補充水分降溫，喝些牛奶不但能補充水分也有助于鎮(zhèn)靜皮膚，緩解過敏癥狀。
4、就醫(yī)
如果做了上述措施后，過敏癥狀仍然沒有緩解，那么最好到附近的醫(yī)院診治了。讓醫(yī)生找出過敏源。不要自行購買過敏藥，除非你知道自己是因為什么原因過敏，否則有可能會誤食藥物。
5、不要吃導致過敏的食物
在弄清楚自己是吃了什么東西過敏后，以后就不要再吃這類東西了，因為有可能造成再一次過敏。
