核桃和碧根果都是生活中較為常見的食物，這兩種食物都屬于堅果類食物，其中含有大量人體所需的營養(yǎng)成分，可以為人體帶來不少的好處，那么核桃和碧根果哪個營養(yǎng)價值高？核桃和碧根果哪個好？這兩種食物都各有功效，下面就來詳細了解吧。
核桃和碧根果誰更營養(yǎng)
不能簡單的評價哪個營養(yǎng)價值高，兩種堅果各有特點，應根據食用時的營養(yǎng)需求決定吃哪一種更為科學。
肥胖人群吃哪個好
碧根果的熱量601千卡/100克要低于核桃中的627千卡/100克，同等重量的核桃更容易使人發(fā)胖，因此減肥人群或肥胖人群吃碧根果較好?；加懈哐牟∪艘矐刂坪颂业臄z入量。
腸胃不好患者吃哪個好
核桃中膳食纖維較多，腸胃不好的人應少吃核桃，可以多吃碧根果。但是便秘人群那就得多吃核桃少吃碧根果了。
高血壓人群吃哪個好
碧根果多為鹽焗口味，在碧根果中加入食鹽或其他調味品，高血壓人群應該少吃碧根果以防攝入過多鈉鹽，吃核桃較為健康。
護膚養(yǎng)顏吃哪個好
核桃和碧根果都有很強的美容養(yǎng)顏功效，但是碧根果中維生素E的含量達65.55毫克/100克，高于核桃中的43.21毫克/100克。需要補充維生素E達到養(yǎng)顏目的的朋友可以多吃碧根果。
小孩吃哪個好
碧根果中鋅的含量要高于核桃，對于食欲不佳的小孩可以多吃碧根果來補充體內鋅水平，促進食欲；一般的碧根果是咸味五香味，而核桃都是原味，且外皮略有苦澀感，小孩可能更喜歡吃碧根果；但是從食品安全角度，小孩還是要少吃碧根多吃核桃減少食品添加劑的攝入量。
吃核桃須知
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當于四五個核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。
3、應該適量、長期、堅持服用
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
4、上火、腹瀉的人不宜吃
中醫(yī)上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
5、核桃仁不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之，多食生痰動火，以防加重病情。
6、核桃仁不宜與酒同食
據宋、馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂胰市詿幔嗍成祫踊?，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃仁共食，亦可致病。
7、食用核桃仁時忌飲濃茶
因為核桃仁中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌飲濃茶。
8、糖尿病患者忌多食核桃仁
核桃仁中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預防動脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃仁會使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者須注意飲食，盡管核桃仁不屬于含糖類高的食物但仍不宜多吃。
