冬天由于天氣寒冷的原因，很多人都會選擇吃火鍋，這樣可以為人體帶來很多的好處，但是在飲食方面也有許多要注意的內(nèi)容，那么冬天吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)？吃火鍋要注意什么？冬天吃火鍋要注意的內(nèi)容也不少，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。
忌用銅制火鍋
銅制火鍋在長時(shí)間的使用摩擦下，銅質(zhì)裸露在外，在空氣和潮濕的作用下，很容易生成硫酸銅，硫酸銅對人體粘膜具有很強(qiáng)的腐蝕性，輕者引起口腔，食管，腸胃道粘膜充血，紅腫，刺痛，局部潰瘍，還可出現(xiàn)惡心，嘔吐等癥，嚴(yán)重者可出現(xiàn)脫水，休克，腦溢血等嚴(yán)重后果。
食物不宜太燙入口
燙食容易燙傷口腔和食道粘膜，造成潰瘍，破壞舌面味蕾，降低食欲，而且對牙齒，牙齦也有危害，容易引起過敏性牙病，所以吃火鍋的時(shí)候，最好把燙好的菜肴放涼一下再吃。
忌喝火鍋湯
火鍋湯中含有大量的嘌呤，嘌呤進(jìn)入人體經(jīng)過消化分解，再由肝臟生成后，可形成尿酸進(jìn)而影響腸胃功能，甚至出現(xiàn)腸胃消化功能減退，排泄受阻，導(dǎo)致過多尿酸沉積在體內(nèi)，造成痛風(fēng)。
孕媽媽少吃火鍋
吃火鍋的時(shí)候我們一般都會點(diǎn)一些肉類食物，這些肉類食物可能含有弓形蟲或其他寄生蟲的蟲卵，這些蟲體極小，肉眼幾乎看不見，吃火鍋的時(shí)候，人們習(xí)慣將肉片放在火鍋中種燙一燙就食用，這種短暫的加熱一般不能殺死幼蟲，一旦幼蟲進(jìn)入體內(nèi)，在腸道中通過腸壁隨血液擴(kuò)散到全身，可傷及胎兒，導(dǎo)致流產(chǎn)，死胎或影響胎兒大腦發(fā)育，造成胎兒畸形。除了肉類之外，青菜和海鮮也不宜即涮即吃。
忌吃的過生
生的青菜，肉類一定要煮熟煮透再吃，這樣才能殺死食物原料中帶來的細(xì)菌或蟲卵，以免蟲卵進(jìn)入人體內(nèi)繁殖，造成腸胃疾病和寄生蟲病。
不要吃過分麻辣
喜歡吃麻辣鍋的，吃辣要適量，過于辛辣對于腸胃粘膜有損害，患有痔瘡，胃炎，十二指腸炎或十二指腸潰瘍的患者尤其要注意不能吃辣味食物。
冬天吃火鍋的好處
一、御寒暖胃
冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團(tuán)的力量，在桌子上增添大家的友誼。
二、營養(yǎng)吸收多
大家都知道很多食物通過烹調(diào)之后大量的營養(yǎng)都會流失的，而吃火鍋營養(yǎng)損失少，入鍋食物的營養(yǎng)素幾乎可以完全的吃進(jìn)去。
三、想怎么吃都行
烹調(diào)的食物都是人家準(zhǔn)備好的，可是火鍋不一樣哦，它的調(diào)味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火鍋的湯底也多得夠選擇，而且又有營養(yǎng)。
四、吃得更放心
食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見，一般可以放心，另外因?yàn)槭鞘焓?，也不容易傷胃傷身?/p>
