扇貝肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，是營養(yǎng)價值極高的保健食品。扇貝的干制品俗稱干貝，是我國傳統(tǒng)的“海八珍”之一，深受消費者喜愛。中醫(yī)認為，扇貝有滋陰、補腎，明目、健腦等功效，可治頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、脾胃虛弱等癥。那么，扇貝有什么營養(yǎng)價值呢？下面， 和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
扇貝可以通血，適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
扇貝可以抑癌抗瘤，有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。
吃扇貝的注意事項
冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹制，冷凍扇貝肉緊實、濕潤、有光澤，扇貝的烹制時間不宜過長，否則就會變硬、變干并且失去鮮味。
扇貝性寒涼，孕婦又是多血虛，不宜多食。
腸胃不好的，亦不要食用扇貝。
吃扇貝的時候不要和吃柿子，極容易引起結(jié)石。
貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。
不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
