減肥期間很多人都會做沙拉吃，而為了增加口感，不少人都會往沙拉中加入一些堅果，開心果就是其中之一。但是減肥期間的食物大多都是選擇熱量較低的食材，那么開心果的熱量高嗎？一個開心果的熱量是多少？
熱量較高
開心果的熱量相比其他食物來說是比較高的，100克開心果熱量是563大卡，而如果是熟的開心果則熱量更高，100可食用部分的熱量為614大卡。由此可以看出開心果屬于熱量較高的食物，因此減肥期間是不宜過多食用的，應當控制食用量為宜。
營養(yǎng)價值
開心果的果仁是營養(yǎng)價值非常高的食物，含有大量營養(yǎng)成分包括有維生素A、葉酸、以及煙酸、泛酸和鐵、磷、鉀等礦物質，所以食用開心果能夠補充很多人體所需的營養(yǎng)。而除了上述的這些營養(yǎng)成分之外，開心果中還含有豐富的油脂，具有潤腸通便的功效，因此食用開心果對人體是大有好處的。
主要功效
開心果的功效有很多，例如食用開心果對大腦和神經都有補益作用，同時還能抗衰老，而除此之外，開心果還具有以下兩個主要的功效。第一個是能保護心臟，因為開心果中富含精氨酸，能夠緩解動脈硬化的發(fā)生，從而可以降低心臟病發(fā)作危險。第二個是可以保護視力，其原因在于開心果的果仁中含有豐富的葉黃素，不僅能抗氧化還能保護視網膜。
