柿子的營(yíng)養(yǎng)成分是很高的，柿子中含較多的活性物質(zhì)，包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸等等，受到大家的喜愛(ài)。那么，青柿子有毒嗎？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
降血壓、止血、抗菌消炎等功效。
另外，柿子含有較多的果膠、鞣酸，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石，因此建議飯后吃。
青柿子怎么用水泡脆甜
青柿子最好放入40-50度之間的溫水中浸泡，一旦水溫過(guò)低了要及時(shí)換上新的溫水，這樣持續(xù)浸泡2-3天后可以讓青柿子變得又脆又甜，使青柿子吃起來(lái)的口感會(huì)更好。
青柿子還可以借助其它成熟水果，或者谷物、白酒等來(lái)去澀，使青柿子變得又脆又甜。
脆柿子怎么吃
脆柿子可以直接生吃，也可以做成柿餅。脆柿子是新鮮水果，含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類物質(zhì)，直接食用可以最全面的攝取脆柿子中的營(yíng)養(yǎng)成分。柿餅保存了脆柿子中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分，并且口感軟糯，深受大眾喜愛(ài)。
