每個人體內都是有膽固醇的，一般膽固醇都是人體內自然合成的，少數(shù)是從食物中攝取到的，一旦體內的膽固醇代謝出現(xiàn)問題，就容易導致膽固醇偏高的情況，這時候更要減少膽固醇的攝入，那膽固醇高了要注意哪些？膽固醇高注意事項有哪些？
1、提高早餐質量
由雞蛋和肉組成的早餐是高血脂患者最糟糕的選擇。應該食用更健康的食物，比如一些纖維食物，再加上酸奶和水果。想來些甜東西?往無糖酸奶里加點蜂蜜吧。每天一杯酸奶可以幫你控制體重。
2、忌吃膽固醇高的食物
忌吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物的腦子、脊髓、內臟、蛋黃（每只雞蛋蛋黃含250～300mg膽固醇）、貝殼類（如蚌、螺螄等）和軟體類（如魷魚、墨魚、魚子等）。另一方面病人應該攝食適量的膽固醇含量不太高的營養(yǎng)素，如瘦的豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、魚類和奶類。
3、不含膽固醇的食物
日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃；五谷類、蛋白，水果類果醬、果凍；此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆類與豆?jié){、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。
4、多吃膳食纖維
多吃含纖維的食物：纖維可以將總膽固醇降低5%~26%。纖維對于早餐來說尤為重要，即便是全谷麥片的纖維也是有益的，燕麥、牛奶什錦早餐和全麥面包同樣是良好的纖維來源，水果蔬菜也是很好的纖維來源。
5、適當體育鍛煉
膽固醇高可以進行適當?shù)捏w育鍛煉，例如：慢跑、打球、太極拳、踢踺子等，注意休息和睡眠。
6、調節(jié)情緒
緊張、焦慮的情緒會促進體內膽固醇的升高，所以膽固醇高的患者可以培養(yǎng)一些自己的興趣愛好來緩解緊張、焦慮的情緒，例如：聽聽音樂唱唱歌怡情養(yǎng)志，種花養(yǎng)草，對于老年人來說都有好處，可以調節(jié)神經(jīng)平和心氣。
7、注意檢查
膽固醇高的話建議去做個血脂的檢查，看看血脂、脂蛋白水平怎么樣，同時注意有沒有高血糖，高血壓的病史，因為高血脂與血糖血壓一般可以伴發(fā)的。
8、按時服藥
如果膽固醇增高比較嚴重甚至出現(xiàn)了心腦血管的并發(fā)癥，那么患者要服藥調理這樣才能夠有效的控制膽固醇繼續(xù)升高，防止并發(fā)癥的發(fā)生。
9、高膽固醇食物
動物性食物(魚肉蛋奶等)普遍含有膽固醇，植物性食物則普遍不含膽固醇。以下日常食物含有大量膽固醇，應引起高度注意:
⒈豬腦(其他動物腦也類似)中含膽固醇極多，堪稱冠軍，每100克豬腦含有膽固醇2571毫克(羊腦是2004，牛腦是2447)。所幸吃豬腦并不常見。如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。
⒉動物內臟，如豬腎、豬肝、豬肺、豬脾、豬腸(牛、羊、雞、魚等動物內臟亦同)含有較多膽固醇，大致含量是每100內臟含200~400毫克膽固醇。所以，動物內臟應盡量少吃。如果要吃動物內臟的話，以每月不超過2次為宜。
⒊蛋黃雞蛋(其他蛋類如鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等亦同)中含有大量膽固醇，且主要集中在蛋黃中。一個雞蛋(以50克計)含膽固醇292.5毫克。所以，中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南2007》建議普通成年人每天吃0.5~1個雞蛋。高血脂患者保險起見，每周不要超過2、3個雞蛋(黃)。
⒋魷魚(或烏賊魚)每100克魷魚(鮮重，水分含量80.4%)含膽固醇268毫克。如果要吃魷魚的話，以每周不超過一、二次為宜。
⒌貝殼類，如鮮貝、赤貝、牡蠣、扇貝、鮑魚、蛤蜊、螺類等通常含有較多膽固醇，其含量一般在100~200毫克/100克。這類食物價格較高，或資源有限，消費量不大。
⒍其他，奶油、黃油、羊油、豬油、牛油等動物油脂中含有較多膽固醇。而且，這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。因此，應避免食用動物油脂。
富含膽固醇的食物已如上述。當然，控制膽固醇攝入僅僅是預防血液膽固醇升高以及使升高的膽固醇下降的措施之一，并不是全部。雖然，飲食中膽固醇攝入并不是血液中膽固醇的主要來源，但控制飲食中膽固醇的攝入(避免攝入過多膽固醇)仍然是防治血脂異常、高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的重要措施。
