煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)吸收率高，能給人體提供豐富、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，很多人喜歡早上吃一個(gè)水煮蛋。那么，水煮蛋沒(méi)剝皮過(guò)夜還能吃嗎？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
水煮蛋沒(méi)剝皮過(guò)夜還能吃嗎
一般情況下水煮蛋隔夜可以吃，建議放在冰箱中低溫保存。水煮雞蛋若是充分熟透，雞蛋中的菌類(lèi)被完全殺滅，正常情況下仍然可以食用，并且味道也不會(huì)改變。如果煮半生雞蛋，再過(guò)夜之后就不建議再吃了，因?yàn)檫@種雞蛋中含有大量的菌類(lèi)，食用之后可引起胃腸不適。
水煮蛋要煮多久全熟
水煮蛋一般要煮8-10分鐘才會(huì)全熟，如果時(shí)間過(guò)短，蛋黃還沒(méi)有完全凝固，如果時(shí)間太長(zhǎng)，蛋清部分又會(huì)變得緊實(shí)，影響口感。另外，水煮雞蛋最好是使用中小火，如果用大火，容易出現(xiàn)蛋殼爆裂的情況，為了防止雞蛋在煮的過(guò)程中蛋殼爆裂，可以將雞蛋放在盛有冷水的鍋內(nèi)浸泡1分鐘左右再開(kāi)火煮。
水煮蛋吃多了會(huì)怎樣
長(zhǎng)期大量進(jìn)食煮雞蛋可能會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，體重肥胖，甚至引起血脂升高，脂肪肝等疾病，如果平時(shí)營(yíng)養(yǎng)均衡，也無(wú)需每天均進(jìn)食雞蛋，可隔日進(jìn)食即可。
