牛肉有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，牛肉中含有較高的蛋白質(zhì)，大約有20%，但脂肪含量較低，因此比較適合大多數(shù)人體需要。并且牛肉里面含有多種的礦物質(zhì)元素，如鐵、鎂、鉀、鈉。牛肉中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較為豐富，因此多吃牛肉對(duì)人體也是十分有利的。下面，就快和生活百科網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
腹瀉、惡心等不適。癥狀，建議扔掉這樣的牛肉。
生牛肉有布魯氏菌嗎
生牛肉不會(huì)都有布魯氏菌，但如果是感染了布魯氏菌的牛，它的肉肯定已經(jīng)被布魯氏菌感染，是不能吃的。所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)生牛肉的時(shí)候，要去正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，并且要選擇有相關(guān)檢疫證明的牛肉，這樣比較保險(xiǎn)。如果是未經(jīng)檢疫的牛羊肉，或者未經(jīng)加工的生牛羊奶，不能保證里面沒(méi)有布魯氏菌，所以不要過(guò)度追究新鮮。
牛肉有生吃的嗎
牛肉能生吃，但是不建議，因?yàn)槿说哪c胃不適應(yīng)。而且人們的食性習(xí)慣還是會(huì)吃熟牛肉，只不過(guò)在吃牛排的時(shí)候有的人會(huì)喜歡吃帶點(diǎn)血水的三分熟的牛肉。目前，國(guó)內(nèi)的牛肉一般不符合生食標(biāo)準(zhǔn)。生牛肉含有牛肉絳蟲(chóng)，這種寄生蟲(chóng)寄生在人體內(nèi)，人體是它的最終宿主，容易引起腹部不適、消化不良等。
