石斑魚，有很多種類，如老虎斑、東星斑、青斑、龍躉、金錢斑等,其營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類似雞肉，素有”海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為我國(guó)四大名魚之一，是高檔筵席常用的佳肴。那寶寶可以吃石斑魚嗎？具體知識(shí)介紹如下！
鐵元素、磷元素、維生素B1、維生素A、維生素D、卵磷脂等物質(zhì)，適合小孩食用。寶寶吃石斑魚有哪些好處？
1、容易消化。石斑魚中含有大量蛋白質(zhì)，脂肪含量較少，消化系統(tǒng)未完善的小孩食用更易消化，不會(huì)導(dǎo)致小兒腹脹、腹瀉等。
2、增長(zhǎng)智力。蛋白質(zhì)、維生素B1、卵磷脂、鈣元素、鐵元素、磷元素等都有促進(jìn)大腦發(fā)育，增長(zhǎng)智力的作用，對(duì)小孩子的腦部發(fā)育較好。
寶寶怎么吃石斑魚？
主料：鮮活石斑魚1條(約重700克)。
調(diào)料：蔥絲20克，姜絲20克，精鹽5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。
做法：
1、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70度的熱水中略燙，取出，用清水過(guò)冷后，打清魚鱗;
2、于肛門處開一刀，將鰓根割斷，用竹筷從口往鰓部插至肚內(nèi)，將魚鰓和內(nèi)臟一起挾出，洗凈，用鹽將魚身抹勻;
3、用長(zhǎng)盤1個(gè)，橫架上筷兩根，將魚放上，撒上姜絲，用花生油(10克)淋在魚身上，放入蒸籠;
4、余油和豉油皇汁用碗盛載也一同放入蒸籠;
5、以旺火蒸約8分鐘至恰熟，取出;
6、撒上蔥絲，淋上熟油和豉油皇汁，即可上席。
總結(jié)：石斑魚味甘,性平，具有健脾益胃、解毒的功效，可用于消化不良、消渴、痞積、脫肛等癥，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食物。
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