研究證明，黃豆發(fā)芽后營(yíng)養(yǎng)成分倍增，其中胡蘿卜素增加了2倍、維生素B2增加了4倍、維生素B12是大豆的10倍，維生素E、葉酸等物質(zhì)也成倍增加，經(jīng)常吃黃豆芽可以減少體內(nèi)乳酸堆積，能夠緩解疲勞。那癲癇病人吃黃豆芽有好處嗎？
1、癲癇患者可食
豆類(lèi)食品中富含硝基磷酸酶物質(zhì)，大豆出芽后這種物質(zhì)也隨之增加，而癲癇病患者的大腦中嚴(yán)重缺乏這種酶，所以癲癇病患者常吃豆芽，可以快速補(bǔ)充大腦中的硝基磷酸酶，能夠幫助癲癇病患者緩解病情、抑制發(fā)作頻率。
2、豆芽的藥效
豆芽是一種既有營(yíng)養(yǎng)又有藥效的食物，除了可以治療癲癇外，還可以治療一些其他常見(jiàn)的疾病，黃豆芽具有消腫除痹、清熱利濕、治疣贅、祛褐斑、潤(rùn)肌膚的功效；綠豆芽可以清熱解毒，能夠有效治療支氣管炎、咳嗽、便秘、痔瘡等疾病。
3、癲癇患者禁忌
癲癇患者受到刺激就容易發(fā)病，所以，癲癇患者不能吃太過(guò)刺激的食物，如：辣椒、芥末等。還有刺激的游戲、危險(xiǎn)的事情都是癲癇病人的禁忌。還有癲癇患者體內(nèi)的鋅含量很高，含鋅過(guò)多的食物也會(huì)引發(fā)癲癇，所以對(duì)于含鋅量較高的食物一定要遠(yuǎn)離，只有這樣才能減少癲癇的發(fā)作，讓病人少受痛苦。
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