松蘿茶的品質(zhì)特點(diǎn)是，條索緊卷勻壯，色澤綠潤(rùn)，香氣高爽，滋味濃厚，帶有橄欖香味，湯色綠明，葉底綠嫩。飲后令人神馳心怡，古人有“松蘿香氣蓋龍井”之贊辭。喝過松蘿茶的人都知道，初喝頭幾口稍有苦澀的感覺，但是，仔細(xì)品嘗，甘甜醇和，這是茶葉中罕見的橄欖風(fēng)味。松蘿茶區(qū)別于其他名茶的顯著特點(diǎn)是“三重”：色重、香重、味重?！吧G、香高、味濃”是松蘿茶的顯著特點(diǎn)。
松蘿茶的產(chǎn)地環(huán)境
松蘿茶產(chǎn)于松蘿山。松蘿山位于休寧城北約9公里，與瑯源山、五陵山相望，最高峰海拔882米，茶園多分布在海拔600～700米之間，山勢(shì)險(xiǎn)峻，崖懸壁峭，松蘿交映，連綿數(shù)里，風(fēng)景秀麗，“松蘿雪齊”為休寧海陽(yáng)八景之一。山上氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，土層深厚，土壤為雜有風(fēng)化成片狀碎石的烏沙土，生態(tài)環(huán)境適宜茶樹生長(zhǎng)。
松蘿茶質(zhì)量特色
1、感官特色：
（1）條形茶：條索緊細(xì)、重實(shí)、勻壯，香氣高爽持久，滋味濃厚甘醇，湯色翠綠微黃，葉底綠嫩明亮。
（2）針形茶：緊秀挺直、勻齊，鋒苗、白毫顯露，色澤綠潤(rùn)，滋味鮮爽，回味甘甜，蘭花香持久，湯色翠綠，清澈明亮，葉底勻齊、肥壯，嫩綠鮮亮。
（3）卷曲形茶：緊結(jié)稍圓、勻壯顯毫，色澤綠潤(rùn)，花香持久，滋味鮮爽，湯色鮮綠明亮，葉底勻齊、嫩綠明亮。
2、理化指標(biāo)：水浸出物≥37.0%。
3、安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
松蘿茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省休寧縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。松蘿茶的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
