破壁機是生活中比較受歡迎的一種家用電器，它用起來比較方便，可以制作多種食物，絞肉也是可以的。破壁機絞肉一般用玻璃杯，也可以用干磨杯，具體看個人的操作和喜好。
破壁機絞肉用干粉杯還是玻璃杯
破壁機打肉餡用玻璃杯，因為塑料杯容易破，玻璃杯比較結實。
目前國內(nèi)主流的破壁機杯體材料為高硼硅玻璃杯、精鋼杯體這兩種。高硼硅玻璃杯是一種耐高溫同時膨脹系數(shù)低的特殊玻璃，其耐高溫、高強度、高硬度且化學性質穩(wěn)定，是絕大多數(shù)破壁機杯體使用的材質。但玻璃材質容易被鈍器劃傷，在使用時應注意保護好杯體，如果杯體出現(xiàn)裂紋時，須立即停止使用。
目前精鋼杯體材質的破壁機較少，且不銹鋼材料一般含有鉻和鎳，水果具有酸性或堿性，用作容器可能會加速食材氧化；如果操作不當還可能造成重金屬對人體健康的危害。其次，這種精鋼杯體不透明，不便于觀察食材研磨情況，整體使用感不如玻璃杯體便捷。
破壁機絞肉用干磨杯嗎
可以用干磨杯。
破壁機集合了榨汁機、豆?jié){機、冰激凌機、料理機、研磨機等產(chǎn)品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。
破壁就是利用外力將細胞壁打破，將食材細胞內(nèi)的維生素、礦物質、植化素、蛋白質、水分等充分釋出的方式。
破壁機絞肉好不好
一般情況下，破壁機是可以絞肉的，因為破壁機在進行功能設計的時候，是料理機的進化版，既然料理機可以絞肉，那么理論上來說，破壁機也是可以絞肉的。
1、破壁機可以通過轉刀的飛速轉動，將肉餡兒進行粉碎，同時破壁機因為轉刀比較鈍。所以使用破壁機打的肉餡，會更加的細膩、有彈性。
2、破壁機可以根據(jù)不同的檔位來進行調(diào)整，就可以打出像普通料理機一樣大小的肉塊，同時也可以打出更加細膩的肉餡。
